{"title":"Schwarzer Pfeffer","description":"\u003ch2\u003eSchwarzer Pfeffer aus Sri Lanka\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDas Herz tropischer Würzkultur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer ist nicht nur ein Gewürz. Er ist ein Fundament! Ein Urgeschmack. \u003cstrong\u003eEine aromatische Brücke zwischen alten Kulturen, kolonialer Geschichte und moderner Küche\u003c\/strong\u003e. Bei MrCOLOMBO bekommst du Pfeffer, wie er sein soll: aus echtem Ursprung, fair bezogen und mit Respekt verarbeitet. Direkt aus Sri Lanka und einem der geschichtsträchtigsten Anbaugebiete weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum unser Pfeffer anders ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pfefferpflanzen für \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMrCOLOMBO wachsen im \u003cstrong\u003efeuchten Hochland im Norden Sri Lankas\u003c\/strong\u003e. Dort, wo der Boden vulkanisch ist, das Klima konstant warm und der Regen regelmäßig. Hier gedeihen die Beeren langsamer, aber intensiver. Das ergibt ein besonders komplexes Aroma mit Noten von Harz, Erde, leichter Frucht und feiner Bitterkeit. Kein Vergleich zu billigen Pfeffersorten vom Weltmarkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDirektbezug statt Zwischenhandel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir arbeiten mit \u003cstrong\u003eausgewählten Kleinbauern-Kooperativen, die nachhaltig und transparent anbauen\u003c\/strong\u003e. Jeder Schritt von der Ernte bis zur Trocknung wird mit Hand und Herz gemacht. Keine anonymen Containerladungen, keine Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHandverlesen \u0026amp; naturbelassen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Pfefferbeeren werden von Hand geerntet und selektiert. Nur vollreife Früchte schaffen es in unsere Produktion, ohne Bruch, ohne Staub. So entsteht ein Produkt, das optisch wie geschmacklich überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Formen, ein Versprechen: Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Ganze Pfefferkörner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie klassische Form für Mühle und Mörser. Unsere ganzen Körner sind groß, rund und dunkelbraun glänzend. Ein visuelles Qualitätszeichen. \u003cstrong\u003eSie entfalten ihre Stärke erst beim Mahlen\u003c\/strong\u003e und geben so jedes Mal ein frisches, intensives Aroma frei. Perfekt für Steaks, Suppen, Fonds oder als Topping auf Bowls und Salaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Geschroteter Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003egrobe Variante für Marinaden, Rubs, Eintöpfe und alle Gerichte, die Textur brauchen\u003c\/strong\u003e. Unser geschroteter Pfeffer liefert nicht nur Würze, sondern auch Biss und visuelle Tiefe. Du siehst und schmeckst den Unterschied. Besonders bei Ofengemüse, BBQ oder Pasta mit Kick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Gemahlener Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFein vermahlen. Kein Vergleich zu Industrie-Pulver, das oft fade oder bitter ist. \u003cstrong\u003eUnser Pulver ist streufähig, rein und intensiv\u003c\/strong\u003e. Ideal für Dressings, Dips, Saucen oder überall dort, wo du sofort Würze brauchst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZusammensetzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eKeine Rieselhilfen, kein Trennmittel\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e100 % Pfeffer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSchärfe mit Haltung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMrCOLOMBO steht nicht nur für Geschmack sondern für \u003cstrong\u003eVerantwortung gegenüber Herkunft und Handwerk\u003c\/strong\u003e. Indem du unseren Pfeffer kaufst, unterstützt du faire Strukturen, nachhaltige Landwirtschaft und das Fortbestehen einer alten Gewürzkultur, die sonst unter Preisdruck verschwindet. \u003cstrong\u003eJede Beere ist eine Entscheidung für Qualität und gegen Massenware\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwendest du schwarzen Pfeffer richtig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiming ist alles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze Körner in Fonds und Brühen mitkochen. Geschroteter Pfeffer erst am Ende zu Gemüse oder Fleisch geben. Gemahlenen Pfeffer für die schnelle Würze aber nicht in heißem Öl verbrennen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairings, die funktionieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteak + geschroteter Pfeffer + Meersalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta + Olivenöl + gemahlener Pfeffer + Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango + Pfeffer + Limette – für eine fruchtige Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurkuma + Pfeffer + Öl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEin Klassiker neu gedacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePfeffer ist so alltäglich, dass wir ihn oft unterschätzen. Doch echter Pfeffer wie der von MrCOLOMBO zeigt, wie groß der Unterschied sein kann, wenn man Herkunft, Qualität und Verarbeitung ernst nimmt. \u003cstrong\u003eEin Gewürz, das nicht einfach nur scharf ist sondern komplex, vielschichtig und kraftvoll\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMrCOLOMBOs Pfeffer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Seele der Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Fine Goods from Paradise\" heißt für uns: keine Kompromisse, keine Massenware, kein Gewürz von der Stange. \u003cstrong\u003eNur das Beste. Direkt aus Sri Lanka\u003c\/strong\u003e. Entdecke unseren schwarzen Pfeffer in der Form, die zu dir passt und würze wie jemand, der weiß, was gut ist.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schwarzer-pfeffer-ganz","title":"Schwarzer Pfeffer ganz - Pfefferkörner aus Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer ganz - Pfefferkörner aus Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - Ganze Pfefferkörner mit warmer Schärfe sowie holzigen und leicht zitrischen Noten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack und Verwendung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür die Pfeffermühle, den Mörser, Marinaden, Brühen und Schmorgerichte. Am Tisch frisch mahlen oder ganze Körner mitgaren und vor dem Servieren entfernen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiper nigrum aus Sri Lanka, geerntet, getrocknet und als ganze Körner verpackt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZutaten und Hinweise\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schwarzer Pfeffer, ganze Körner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut vorliegenden Produktangaben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54773550547283,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GANZK-50G","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51382342091091,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GANZK-100G","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":51382342123859,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GANZK-250G","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-variante-schwarzer-pfeffer-ganz-50g-100g-250g.png?v=1787953747"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-geschrotet","title":"Schwarzer Pfeffer geschrotet aus Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer geschrotet aus Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - Grob geschroteter schwarzer Pfeffer mit warmer Schärfe und sichtbarer Struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack und Verwendung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür Pfefferkrusten, Marinaden, Salate, Saucen und Grillgerichte. Direkt aufstreuen oder beim Kochen kurz mitziehen lassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiper nigrum aus Sri Lanka, getrocknet, grob gebrochen und vor Ort verpackt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZutaten und Hinweise\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schwarzer Pfeffer, geschrotet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut vorliegenden Produktangaben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54773550612819,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GESCH-50G","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51382337634643,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GESCH-100G","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":51382337667411,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GESCH-250G","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-variante-schwarzer-pfeffer-geschrotet-50g-100g-250g.png?v=1787953747"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-gemahlen","title":"Schwarzer Pfeffer gemahlen (Pulver) aus Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer gemahlen (Pulver) aus Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - Fein gemahlener schwarzer Pfeffer mit direkter Schärfe und warm-würzigem Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack und Verwendung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür Saucen, Suppen, Dressings, Dips, Marinaden und Gewürzmischungen. Nach Geschmack dosieren und möglichst erst gegen Ende der Zubereitung zugeben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiper nigrum aus Sri Lanka, getrocknet, fein vermahlen und vor Ort verpackt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZutaten und Hinweise\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schwarzer Pfeffer, gemahlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut vorliegenden Produktangaben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"100 g","offer_id":51382294184275,"sku":"SPICE-BLACKPEP-PUL-100G","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":51382294217043,"sku":"SPICE-BLACKPEP-PUL-250G","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-variante-schwarzer-pfeffer-gemahlen-100g-250g-produktfamilie-sri-lanka.webp?v=1787935873"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/collections\/mrcolombo-schwarzer-pfeffer-naturprodukt-studio-sri-lanka.webp?v=1779914194","url":"https:\/\/mrculombo.com\/collections\/gewurze-schwarzer-pfeffer.oembed","provider":"MrCOLOMBO","version":"1.0","type":"link"}