{"title":"Poivre noir","description":"\u003ch2\u003ePoivre noir du Sri Lanka\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe cœur de la culture tropicale des épices\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre noir n'est pas qu'une épice. C'est un fondement ! Un goût originel. \u003cstrong\u003eUn pont aromatique entre cultures anciennes, histoire coloniale et cuisine moderne\u003c\/strong\u003e. Chez MrCOLOMBO, vous obtenez le poivre tel qu'il doit être : d'origine authentique, approvisionné équitablement et transformé avec respect. Directement du Sri Lanka et de l'une des régions de culture les plus chargées d'histoire au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi notre poivre est différent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes poivriers pour \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMrCOLOMBO poussent dans les \u003cstrong\u003ehauts plateaux humides du nord du Sri Lanka\u003c\/strong\u003e. Là où le sol est volcanique, le climat constamment chaud et la pluie régulière. Ici, les baies mûrissent plus lentement, mais plus intensément. Il en résulte un arôme particulièrement complexe avec des notes de résine, de terre, de fruit léger et de fine amertume. Rien à voir avec les poivres bon marché du marché mondial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApprovisionnement direct plutôt qu'intermédiaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous travaillons avec \u003cstrong\u003edes coopératives de petits producteurs sélectionnées qui cultivent de manière durable et transparente\u003c\/strong\u003e. Chaque étape, de la récolte au séchage, est faite à la main et avec cœur. Pas de conteneurs anonymes, pas de compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTrié à la main \u0026amp; au naturel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNos baies de poivre sont récoltées et sélectionnées à la main. Seuls les fruits pleinement mûrs entrent dans notre production, sans brisures, sans poussière. Il en résulte un produit qui convainc autant visuellement que gustativement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTrois formes, une promesse : la qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Grains de poivre entiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forme classique pour moulin et mortier. Nos grains entiers sont gros, ronds et d'un brun foncé brillant. Un signe visuel de qualité. \u003cstrong\u003eIls ne déploient leur force qu'à la mouture\u003c\/strong\u003e et libèrent ainsi à chaque fois un arôme frais et intense. Parfait pour steaks, soupes, fonds ou en topping sur bowls et salades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Poivre concassé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evariante grossière pour marinades, rubs, ragoûts et tous les plats qui ont besoin de texture\u003c\/strong\u003e. Notre poivre concassé apporte non seulement du piquant, mais aussi du croquant et de la profondeur visuelle. Vous voyez et goûtez la différence. Surtout avec les légumes au four, le BBQ ou les pâtes relevées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Poivre moulu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinement moulu. Rien à voir avec la poudre industrielle, souvent fade ou amère. \u003cstrong\u003eNotre poudre est fluide, pure et intense\u003c\/strong\u003e. Idéale pour vinaigrettes, dips, sauces ou partout où il faut assaisonner immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eSans agents d'écoulement, sans antiagglomérant\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e100 % poivre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe piquant avec conviction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMrCOLOMBO ne représente pas seulement le goût, mais la \u003cstrong\u003eresponsabilité envers l'origine et l'artisanat\u003c\/strong\u003e. En achetant notre poivre, vous soutenez des structures équitables, une agriculture durable et la survie d'une ancienne culture des épices qui disparaîtrait sinon sous la pression des prix. \u003cstrong\u003eChaque baie est un choix pour la qualité et contre la production de masse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment bien utiliser le poivre noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe timing, c'est tout\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire les grains entiers dans les fonds et bouillons. N'ajouter le poivre concassé qu'à la fin sur les légumes ou la viande. Utiliser le poivre moulu pour un assaisonnement rapide, mais ne pas le laisser brûler dans l'huile chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords qui fonctionnent\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteak + poivre concassé + sel de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes + huile d'olive + poivre moulu + pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMangue + poivre + citron vert – pour un piquant fruité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCurcuma + poivre + huile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn classique repensé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre est si quotidien que nous le sous-estimons souvent. Mais un vrai poivre comme celui de MrCOLOMBO montre à quel point la différence peut être grande quand on prend au sérieux origine, qualité et transformation. \u003cstrong\u003eUne épice qui n'est pas simplement piquante, mais complexe, nuancée et puissante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe poivre de MrCOLOMBO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'âme de la cuisine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Fine Goods from Paradise » signifie pour nous : pas de compromis, pas de production de masse, pas d'épice standard. \u003cstrong\u003eSeulement le meilleur. Directement du Sri Lanka\u003c\/strong\u003e. Découvrez notre poivre noir sous la forme qui vous convient et assaisonnez comme quelqu'un qui sait ce qui est bon.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schwarzer-pfeffer-ganz","title":"Poivre noir entier - grains de poivre du Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoivre noir entier - grains de poivre du Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - Grains de poivre entiers au piquant chaleureux et aux notes boisées et légèrement citronnées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGoût et utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour le moulin, le mortier, les marinades, les bouillons et les plats mijotés. Moudre à table ou cuire les grains entiers et les retirer avant de servir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine et transformation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiper nigrum du Sri Lanka, récolté, séché et emballé en grains entiers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIngrédients et remarques\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Poivre noir, grains entiers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Aucun allergène à déclaration obligatoire selon les données produit disponibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConserver au frais, au sec, à l'abri de la lumière et bien fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54773550547283,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GANZK-50G","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51382342091091,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GANZK-100G","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":51382342123859,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GANZK-250G","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-variante-schwarzer-pfeffer-ganz-50g-100g-250g.png?v=1787953747"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-geschrotet","title":"Poivre noir concassé du Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoivre noir concassé du Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - Poivre noir grossièrement concassé au piquant chaleureux et à la texture visible.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGoût et utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour croûtes de poivre, marinades, salades, sauces et grillades. Saupoudrer directement ou laisser infuser brièvement en cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine et transformation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiper nigrum du Sri Lanka, séché, grossièrement concassé et emballé sur place.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIngrédients et remarques\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Poivre noir, concassé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Aucun allergène à déclaration obligatoire selon les données produit disponibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConserver au frais, au sec, à l'abri de la lumière et bien fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54773550612819,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GESCH-50G","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51382337634643,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GESCH-100G","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":51382337667411,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GESCH-250G","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-variante-schwarzer-pfeffer-geschrotet-50g-100g-250g.png?v=1787953747"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-gemahlen","title":"Poivre noir moulu (poudre) du Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoivre noir moulu (poudre) du Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - Poivre noir finement moulu au piquant direct et à l'arôme chaud et épicé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGoût et utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour sauces, soupes, vinaigrettes, dips, marinades et mélanges d'épices. Doser selon le goût et ajouter de préférence vers la fin de la préparation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine et transformation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiper nigrum du Sri Lanka, séché, finement moulu et emballé sur place.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIngrédients et remarques\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Poivre noir, moulu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Aucun allergène à déclaration obligatoire selon les données produit disponibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConserver au frais, au sec, à l'abri de la lumière et bien fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"100 g","offer_id":51382294184275,"sku":"SPICE-BLACKPEP-PUL-100G","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":51382294217043,"sku":"SPICE-BLACKPEP-PUL-250G","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-variante-schwarzer-pfeffer-gemahlen-100g-250g-produktfamilie-sri-lanka.webp?v=1787935873"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/collections\/mrcolombo-schwarzer-pfeffer-naturprodukt-studio-sri-lanka.webp?v=1779914194","url":"https:\/\/mrculombo.com\/fr\/collections\/gewurze-schwarzer-pfeffer.oembed","provider":"MrCOLOMBO","version":"1.0","type":"link"}