{"title":"Pepe nero","description":"\u003ch2\u003ePepe nero dallo Sri Lanka\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIl cuore della cultura tropicale delle spezie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl pepe nero non è solo una spezia. È un fondamento! Un sapore primordiale. \u003cstrong\u003eUn ponte aromatico tra culture antiche, storia coloniale e cucina moderna\u003c\/strong\u003e. Da MrCOLOMBO ricevi il pepe come dovrebbe essere: di origine autentica, acquistato equamente e lavorato con rispetto. Direttamente dallo Sri Lanka e da una delle regioni di coltivazione più ricche di storia al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché il nostro pepe è diverso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe piante di pepe per \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMrCOLOMBO crescono sull'\u003cstrong\u003ealtopiano umido nel nord dello Sri Lanka\u003c\/strong\u003e. Dove il suolo è vulcanico, il clima costantemente caldo e la pioggia regolare. Qui le bacche maturano più lentamente, ma più intensamente. Ne risulta un aroma particolarmente complesso con note di resina, terra, frutta leggera e fine amarezza. Nessun confronto con i pepi economici del mercato mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcquisto diretto invece di intermediari\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavoriamo con \u003cstrong\u003ecooperative di piccoli coltivatori selezionate che coltivano in modo sostenibile e trasparente\u003c\/strong\u003e. Ogni passaggio dalla raccolta all'essiccazione è fatto a mano e con il cuore. Nessun carico di container anonimo, nessun compromesso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSelezionato a mano \u0026amp; al naturale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nostre bacche di pepe vengono raccolte e selezionate a mano. Solo i frutti completamente maturi entrano nella nostra produzione, senza rotture, senza polvere. Nasce così un prodotto che convince sia alla vista sia al gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTre forme, una promessa: qualità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Grani di pepe interi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma classica per macinino e mortaio. I nostri grani interi sono grandi, rotondi e di un marrone scuro lucente. Un segno visivo di qualità. \u003cstrong\u003eSprigionano la loro forza solo alla macinatura\u003c\/strong\u003e e rilasciano così ogni volta un aroma fresco e intenso. Perfetti per bistecche, zuppe, fondi o come topping su bowl e insalate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Pepe spezzato\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evariante grossolana per marinate, rub, stufati e tutti i piatti che hanno bisogno di consistenza\u003c\/strong\u003e. Il nostro pepe spezzato dona non solo sapore, ma anche croccantezza e profondità visiva. Vedi e senti la differenza. Soprattutto con verdure al forno, BBQ o pasta con una marcia in più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Pepe macinato\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacinato finemente. Nessun confronto con la polvere industriale, spesso insipida o amara. \u003cstrong\u003eLa nostra polvere è scorrevole, pura e intensa\u003c\/strong\u003e. Ideale per condimenti, salse fredde, salse o ovunque ti serva sapore subito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposizione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eSenza agenti di scorrimento, senza antiagglomeranti\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e100 % pepe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePiccantezza con carattere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMrCOLOMBO non rappresenta solo il gusto ma la \u003cstrong\u003eresponsabilità verso origine e artigianalità\u003c\/strong\u003e. Acquistando il nostro pepe sostieni strutture eque, agricoltura sostenibile e la sopravvivenza di un'antica cultura delle spezie che altrimenti scomparirebbe sotto la pressione dei prezzi. \u003cstrong\u003eOgni bacca è una scelta per la qualità e contro la merce di massa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome usare correttamente il pepe nero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tempismo è tutto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuocere i grani interi in fondi e brodi. Aggiungere il pepe spezzato a verdure o carne solo alla fine. Usare il pepe macinato per il condimento veloce ma non lasciarlo bruciare nell'olio caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti che funzionano\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBistecca + pepe spezzato + sale marino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta + olio d'oliva + pepe macinato + pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango + pepe + lime – per un piccante fruttato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCurcuma + pepe + olio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn classico ripensato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl pepe è così quotidiano che spesso lo sottovalutiamo. Ma un vero pepe come quello di MrCOLOMBO mostra quanto grande possa essere la differenza quando origine, qualità e lavorazione vengono prese sul serio. \u003cstrong\u003eUna spezia che non è semplicemente piccante ma complessa, stratificata e potente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl pepe di MrCOLOMBO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'anima della cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Fine Goods from Paradise\" per noi significa: nessun compromesso, nessuna merce di massa, nessuna spezia standard. \u003cstrong\u003eSolo il meglio. Direttamente dallo Sri Lanka\u003c\/strong\u003e. Scopri il nostro pepe nero nella forma che fa per te e condisci come chi sa cosa è buono.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schwarzer-pfeffer-ganz","title":"Pepe nero in grani - grani di pepe dallo Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePepe nero in grani - grani di pepe dallo Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - Grani di pepe interi dal piccante caldo e dalle note legnose e leggermente agrumate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGusto e utilizzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer il macinapepe, il mortaio, marinate, brodi e brasati. Macinare fresco a tavola oppure cuocere i grani interi e rimuoverli prima di servire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine e lavorazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiper nigrum dello Sri Lanka, raccolto, essiccato e confezionato in grani interi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIngredienti e avvertenze\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Pepe nero, grani interi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Nessun allergene soggetto a dichiarazione secondo i dati di prodotto disponibili.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservare in luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce e ben chiuso.\u003c\/p\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54773550547283,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GANZK-50G","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51382342091091,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GANZK-100G","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":51382342123859,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GANZK-250G","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-variante-schwarzer-pfeffer-ganz-50g-100g-250g.png?v=1787953747"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-geschrotet","title":"Pepe nero spezzato dallo Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePepe nero spezzato dallo Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - Pepe nero spezzato grossolanamente dal piccante caldo e dalla struttura visibile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGusto e utilizzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer croste di pepe, marinate, insalate, salse e grigliate. Spolverare direttamente o lasciare in infusione brevemente durante la cottura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine e lavorazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiper nigrum dello Sri Lanka, essiccato, spezzato grossolanamente e confezionato in loco.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIngredienti e avvertenze\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Pepe nero, spezzato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Nessun allergene soggetto a dichiarazione secondo i dati di prodotto disponibili.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservare in luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce e ben chiuso.\u003c\/p\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54773550612819,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GESCH-50G","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51382337634643,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GESCH-100G","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":51382337667411,"sku":"SPICE-BLACKPEP-GESCH-250G","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-variante-schwarzer-pfeffer-geschrotet-50g-100g-250g.png?v=1787953747"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-gemahlen","title":"Pepe nero macinato (polvere) dallo Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePepe nero macinato (polvere) dallo Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - Pepe nero macinato finemente dal piccante diretto e dall'aroma caldo e speziato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGusto e utilizzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer salse, zuppe, condimenti, salse fredde, marinate e miscele di spezie. Dosare a piacere e aggiungere preferibilmente verso la fine della preparazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine e lavorazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiper nigrum dello Sri Lanka, essiccato, macinato finemente e confezionato in loco.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIngredienti e avvertenze\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Pepe nero, macinato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Nessun allergene soggetto a dichiarazione secondo i dati di prodotto disponibili.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservare in luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce e ben chiuso.\u003c\/p\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"100 g","offer_id":51382294184275,"sku":"SPICE-BLACKPEP-PUL-100G","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":51382294217043,"sku":"SPICE-BLACKPEP-PUL-250G","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-variante-schwarzer-pfeffer-gemahlen-100g-250g-produktfamilie-sri-lanka.webp?v=1787935873"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/collections\/mrcolombo-schwarzer-pfeffer-naturprodukt-studio-sri-lanka.webp?v=1779914194","url":"https:\/\/mrculombo.com\/it\/collections\/gewurze-schwarzer-pfeffer.oembed","provider":"MrCOLOMBO","version":"1.0","type":"link"}