EU சேதனச் சான்றிதழ் பெற்றது.
எங்கள் மசாலாப் பொருட்களில் நான்கு EU ஆர்கானிக் முத்திரையைக் கொண்டுள்ளன - Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005) மூலம் ஆண்டுதோறும், பயிரிடுதலிலிருந்து Jaffna-விலுள்ள மூலநாட்டுப் பொதியிடுதல் வரை தணிக்கை செய்யப்படுகின்றன.
SINGLE-ORIGIN · இலங்கையிலிருந்து நேரடியாக
இலங்கையின் ஆர்கானிக் மஞ்சள் தூள்
6,99 €
- DE-ÖKO-005 விதிமுறையின்படி EU ஆர்கானிக் சான்றளிக்கப்பட்டது
- Jaffna, வடக்கு Sri Lanka-விலிருந்து பெறப்பட்ட 100% தூய மஞ்சள்
- Sri Lanka-வில் கையால் அறுவடை செய்யப்பட்டு, ஒரே வகையாகப் பொதியப்பட்டது
- மென்மையாக உலர்த்தப்பட்டு, இயந்திர முறையில் அரைக்கப்பட்டது - கதிர்வீச்சு செய்யப்படவில்லை
- Jaffna-வில் உள்ள எங்கள் சிறு விவசாயக் குடும்பங்களிடமிருந்து நேரடியாக
- உடனடியாகக் கிடைக்கும் · வேலை நாட்களில் 24 மணி நேரத்திற்குள் அனுப்பப்படும்
- இலவச அனுப்புதல் ஜேர்மனிக்குள் 30 € முதல்
- 14 நாட்கள் திருப்பி அனுப்பும் உரிமை
- சேர்க்கப்பட்ட சுவையூட்டிகள் இல்லை · கட்டி தடுக்கும் பொருட்கள் இல்லை
விரைவான விநியோகம் · DPD அல்லது DHL
விவரணம்
Bio Kurkuma Pulver aus Sri Lanka - ஒளிரும் சூரிய மஞ்சள் நிறத்தில், நுணுக்கமாக அரைக்கப்பட்டு, DE-ÖKO-005 படி EU-Bio சான்றிதழ் பெற்றது. வடக்கு Sri Lanka-வின் Jaffna பகுதியைச் சேர்ந்த எங்கள் சிறு விவசாயக் கூட்டாளர் குடும்பங்கள், சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் வயல்களில் Bio Kurkuma-வைப் பயிரிடுகின்றனர் - தாதுக்கள் நிறைந்த மண்ணும் தொடர்ச்சியான வறண்ட பருவமும் கிழங்கிற்கு அதன் தீவிரமான நிறத்தையும் தனித்துவமான நறுமணத்தையும் அளிக்கின்றன. பதப்படுத்தலும் இறுதிப் பொதியிடலும் முழுமையாக Sri Lanka-விலேயே மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. முத்திரையிடப்பட்ட இறுதித் தயாரிப்புகளை மட்டுமே Darmstadt-க்கு நேரடியாக இறக்குமதி செய்கிறோம் - இடைத்தரகர் வர்த்தகமும் இல்லை, பிற தோற்றுவாய்களிலிருந்து வரும் பொருட்களுடன் கலப்பதும் இல்லை.
நறுமணத் தன்மை & சுவை
லேசான கசப்புக் குறிப்புடனும் நுட்பமான மிளகு-பிசின் பின்சுவையுடனும் மண் மணம் கலந்த வெதுவெதுப்பான சுவை கொண்டது. தொழில்துறை முறையில் பதப்படுத்தப்பட்ட இறக்குமதிப் பொருட்களைவிட Jaffna-வைச் சேர்ந்த Bio Kurkuma குறிப்பிடத்தக்க அளவில் நறுமணமிக்கது - வெப்பமண்டலச் சூரியனில் உலர்த்தும் முறையும் வெப்பம் சேர்க்காமல் இயந்திரத்தில் அரைக்கும் முறையும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பாதுகாக்கின்றன. வாயில் மசாலாச் சுவை மெதுவாக உருவாகி நீண்ட நேரம் நீடிக்கிறது.
பூர்வீகம்
எங்கள் இயற்கை மஞ்சள், Sri Lanka-வின் வடக்குக் கோடியில் உள்ள மாவட்டமான Jaffna-விலிருந்து பெறப்படுகிறது. இங்கு எங்கள் கூட்டாளர் குடும்பங்களின் EU இயற்கைச் சான்றளிக்கப்பட்ட வயல்களில், பாரம்பரிய முறையில், செயற்கைப் பூச்சிக்கொல்லிகள் இன்றி, மஞ்சள் மட்டுமே பயிரிடப்படும் வயல்களில் மஞ்சள் வேர்த்தண்டுகள் வளர்கின்றன. மழைக்காலத்திற்குப் பிறகு விவசாயிகள் கிழங்குகளைக் கையால் அறுவடை செய்து, கழுவி, மரத் தட்டுகளில் மென்மையாக உலர்த்துகின்றனர். இயந்திர அரைப்பும் முத்திரையிடப்பட்ட இறுதிப் பொதியிடலும் Sri Lanka-விலேயே நடைபெறுகின்றன.
பயன்பாடு
Bio Kurkuma Pulver பலவகையில் பயன்படுத்தப்படலாம் - பாரம்பரிய Sri Lanka சமையலில் கறிக்கான அடிப்படையாகவும் நவீன ஆரோக்கிய உணவு சமையலிலும்:
- Goldene Milch: 250 ml பால் அல்லது தாவரப் பானத்தில் 1 TL Bio Kurkumaவை நுரைக்கச் செய்து, ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு மற்றும் தேனுடன் சுவை சரிசெய்யவும்
- Sri-Lanka-Curry: கோழி, காய்கறி அல்லது பருப்புக் கறிகளின் மஞ்சள் அடிப்படையை 1-2 TL மஞ்சள் உருவாக்குகிறது
- அரிசி மற்றும் பருப்பு: பொன்னிற மஞ்சள் அரிசிக்காகச் சமைக்கும்போது ½ TL சேர்க்கவும்
- Smoothieகள்: இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சையுடன் சுவைக் கலவையாக
- மெரினேடுகள்: கோழி, Tofu அல்லது பூக்கோசுக்கு எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் யோகர்ட்டுடன்
பாரம்பரிய சமையல் குறிப்பு: Sri-Lanka-Curryகளில் மஞ்சள் பொதுவாகச் சூடான எண்ணெயில் சிறிது நேரம் வறுக்கப்படுகிறது - இது கொழுப்பில் கரையும் நறுமணங்களைச் சிறப்பாக வெளிப்படுத்துகிறது. ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு பாரம்பரிய மசாலாக் கலவையின் ஒரு பகுதியாகும்.
தரம்
- DE-ÖKO-005-இன்படி EU இயற்கை விவசாயத் தரம் - வயலிலிருந்து இறுதிப் பொதி வரை EU இயற்கை விவசாய ஒழுங்குமுறை (EU) 2018/848-இன்படி ஆண்டுதோறும் தணிக்கை
- Sri Lanka-வில் கையால் அறுவடை செய்யப்பட்டு, ஒரே வகையாகப் பொதியிடப்பட்டது - வேறு மூலப்பகுதிகளிலிருந்து வரும் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுவதில்லை
- Jaffna-விலுள்ள எங்கள் சிறு விவசாயக் குடும்பங்களிடமிருந்து நேரடியாக - பெயரறியாத மொத்த விற்பனையோ இடைத்தரகரோ இல்லை
- மூல நாட்டிலிருந்து முத்திரையிட்ட இறுதித் தயாரிப்புகள் - Sri Lanka-வில் பொதியிடப்பட்டு, Darmstadt-இல் சேமிக்கப்பட்டு அனுப்பப்படுவது மட்டுமே செய்யப்படுகிறது
- Sri Lanka வேர்களைக் கொண்ட குடும்ப நிறுவனம் - உள்ளூரிலுள்ள எங்கள் கூட்டாளர் குடும்பங்களின் தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு
உட்பொருட்கள் & போஷாக்குப் பெறுமானங்கள்
மூலப்பொருட்கள்: Bio Kurkuma Pulver (100 %).
பிறப்பிடம்: Sri Lanka.
ஒவ்வாமைப் பொருட்கள்: எதுவும் இல்லை.
சமையல் குறிப்புகள்
குடும்பச் செய்முறையிலான மஞ்சள் பால்
2 கோப்பைகளுக்கு, தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 கோப்பைகள் முழுக் கொழுப்புப் பால் அல்லது ஓட்ஸ்/பாதாம் பானம்
- 2 TL Bio Kurkuma Pulver
- Sri Lanka-விலிருந்து அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு 1 சிட்டிகை
- ½ TL Ceylon Zimt Pulver
- நுண்ணியதாகத் துருவிய புதிய இஞ்சி 1 cm
- 1 TL தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப்
- விருப்பத்திற்கேற்ப: ஒரு துளி தேங்காய் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
- ஒரு பாத்திரத்தில் பாலைச் சூடாக்கவும் (கொதிக்கவிட வேண்டாம்)
- மஞ்சள், மிளகு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சியைக் கலந்து, 3 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும்
- தேன் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயைக் கலந்து, சிறிது நேரம் நுரை வருமாறு அடிக்கவும்
- உடனடியாகச் சுவைத்து மகிழுங்கள்
குறிப்பு: மஞ்சள், கருமிளகு மற்றும் பால் ஆகியவற்றின் கலவை ஒரு பாரம்பரிய Sri Lanka குடும்பச் செய்முறையாகும்.
பொறுப்பு & உற்பத்தி
பொறுப்பான உணவு வணிக இயக்குநர்:
MrCOLOMBO
உரிமையாளர்: Janathan Rajakumar
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt
வயலிலிருந்து உங்கள் சமையலறைக்கு
இலங்கையிலுள்ள எங்கள் வயல்களிலிருந்து நேரடியாக
எங்கள் வாக்குறுதி
சமரசமற்ற தரம்.
நாங்கள் உறுதியாகக் கடைப்பிடிக்கும் நான்கு தரநிலைகள். உங்கள் சமையலறைக்கு என்ன வந்து சேர்கிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்துகொள்வதற்காக.
FSSC 22000 சான்றிதழ் பெற்ற பொதியிடல்.
இலங்கையில் உள்ள எங்கள் பொதியிடல் பங்காளர் நிறுவனம் FSSC 22000 சான்றிதழ் பெற்றது - மூல நாட்டில் நடைபெறும் முழுப் பதப்படுத்தல் செயல்முறைக்குமான, சர்வதேச அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலை.
எங்கள் சிறு விவசாயக் குடும்பங்களிடமிருந்து நேரடியாக.
இடைத்தரகர்கள் இல்லை. இலங்கையின் யாழ்ப்பாணம் மற்றும் மத்திய பகுதியில் உள்ள எங்கள் சிறு விவசாயக் குடும்பங்களிடமிருந்து நாங்கள் நேரடியாகக் கொள்வனவு செய்கிறோம் - அங்குள்ள உள்ளூர் பங்காளர் கூட்டுறவுச் சங்கங்கள் ஊடாக.
ஒற்றை மூலம் (Single Origin).
ஒவ்வொரு மசாலாவும் இலங்கையின் வரையறுக்கப்பட்ட ஒரு பிராந்தியத்திலிருந்து - 100 % தனி வகை, வேறு மூலங்களுடன் கலப்பு இல்லை.
எங்கள் மசாலாப் பொருள் உண்மையில் எங்கு விளைகிறது.
எங்கள் மசாலாப் பொருட்கள் இலங்கையின் சிறுவிவசாயக் கூட்டாளர் குடும்பங்களிடமிருந்து நேரடியாக வருகின்றன. கனிமச் செறிவுள்ள மண்ணில் வெப்பமண்டலச் சூரியனின் கீழ் தாவரங்கள் வளர்கின்றன - பாரம்பரிய முறையில் பயிரிடப்பட்டு, கையால் அறுவடை செய்யப்பட்டு, வகை கலப்பின்றி உலர்த்தப்படுகின்றன.
எங்கள் கூட்டாளர்களை நேரடியாக அறிந்திருக்கிறோம். எங்களிடம் வந்து சேரும் ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் ஒரு கதை உண்டு - இலங்கையில் பயிரிடப்பட்டதிலிருந்து Darmstadt-இலுள்ள விற்பனைத் தட்டுவரை.
யாழ்ப்பாணம் · வட இலங்கை
பாரம்பரியப் பயிரிடுதல்
இலங்கையிலிருந்து நேரடியாக
எங்கள் மசாலாப் பொருள் எவ்வாறு உருவாகிறது.
பயிரிடுதல், செயலாக்கம் மற்றும் பொதியிடுதல் இலங்கையில் நடைபெறுகின்றன. முழுமையாகப் பொதியிடப்பட்ட பொருட்களை Darmstadt-க்கு கொண்டு வந்து உங்களுக்கு அனுப்புகிறோம்.
01
Jaffna வயலில்
Sri Lankaவின் வடக்கில், மழைக்காலத்திற்குப் பிறகு எங்கள் கூட்டாளர் குடும்பங்கள் மஞ்சள் வேர்த்தண்டுகளை (Curcuma longa) கைகளால் அறுவடை செய்கின்றனர். கிழங்குகள் செயற்கைப் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாத சான்றளிக்கப்பட்ட EU ஆர்கானிக் வயல்களில் வளர்கின்றன - இதுவே அவற்றின் மண் மணம் கலந்த வெதுவெதுப்பான நறுமணத்தை வழங்குகிறது.
02
Sri Lanka-வில் செயலாக்கம்
பயிரிடும் இடத்திலேயே கிழங்குகள் கழுவப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மென்மையாக உலர்த்தப்படுகின்றன. பின்னர் நறுமண எண்ணெய்கள் பாதுகாக்கப்படுவதற்காக வெப்பம் சேர்க்காமல் அரைக்கப்பட்டு, இறுதிப் பொதியில் முத்திரையிட்டு அடைக்கப்படுகின்றன.
மேலும் கண்டறியுங்கள்
இதுவும் உங்களுக்குப் பிடிக்கலாம்.
எங்கள் தயாரிப்பு வரிசையிலிருந்து பொருத்தமான பரிந்துரைகளும் மாறிவரும் மசாலாப் பொருட்களும்.
பரிந்துரைகள் ஏற்றப்படுகின்றன ...
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
இலங்கையின் ஆர்கானிக் மஞ்சள் தூள் பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
MrCOLOMBO Bio Kurkuma Pulver-இன் தோற்றுவிடம், பயன்பாடு, அளவு மற்றும் சேமிப்பு குறித்து அறிய வேண்டிய அனைத்தும்.
Bio Kurkuma Pulver என்பது மஞ்சள் கிழங்கிலிருந்து (Curcuma longa) நுண்ணியதாக அரைக்கப்பட்ட பொடியாகும்; இது வடக்கு Sri Lanka-வின் Jaffna பகுதியில் எங்கள் கூட்டாளர் குடும்பங்களுக்குச் சொந்தமான EU இயற்கை விவசாயச் சான்றிதழ் பெற்ற வயல்களில் விளைகிறது. கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு எண் DE-ÖKO-005-இன் கீழ் EU இயற்கை விவசாய ஒழுங்குமுறை (EU) 2018/848-இன்படி சான்றளிக்கப்பட்டது.
இயற்கை மஞ்சள், செயற்கைப் பூச்சிக்கொல்லிகள், கனிம உரங்கள், கதிர்வீச்சு மற்றும் புகைமூட்டல் இல்லாத கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பயிரிடலிலிருந்து பெறப்படுகிறது. வயல் முதல் Sri Lanka-விலுள்ள இறுதிப் பொதியிடல் வரை ஒவ்வொரு படியும் EU இயற்கை விதிமுறை (EU) 2018/848-இன்படி ஆண்டுதோறும் தணிக்கை செய்யப்படுகிறது.
பாரம்பரிய Sri Lanka சமையலில் மஞ்சளும் மிளகும் ஏறத்தாழ எப்போதும் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இரண்டு மசாலாப் பொருட்களும் சுவையில் ஒன்றை ஒன்று நிறைவு செய்கின்றன; கறிகளில் பொதுவாகச் சூடான எண்ணெயில் சிறிது நேரம் வதக்கப்படுவதால் மணங்கள் வெளிப்படுகின்றன.
குறைந்தபட்சக் காலாவதி தேதி (MHD) எப்போதும் பொதியின் பின்புற லேபிளில் அச்சிடப்பட்டிருக்கும் - உங்கள் தொகுதிக்கான கட்டாயமான தேதி அங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. முழு நறுமணத்தையும் பாதுகாக்க, Bio Kurkuma Pulver-ஐ அதன் மீண்டும் மூடக்கூடிய அசல் பொதியில் குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த, ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் சேமிப்பது சிறந்தது.
இல்லை. அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சையும் வேதியியல் புகையூட்டலையும் நாங்கள் விதிவிலக்கின்றி தவிர்க்கிறோம். பதப்படுத்தல்: Sri Lanka-வில் மென்மையான உலர்த்தலும் இயந்திர முறையிலான அரைத்தலும் செய்யப்படுகின்றன. EU இயற்கை விவசாய ஒழுங்குமுறை (EU) 2018/848 எப்படியிருந்தாலும் இவ்விரண்டையும் தடைசெய்கிறது.
சுயாதீனமான, EU அங்கீகாரம் பெற்ற ஆர்கானிக் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு, வயலிலிருந்து இறுதிப் பொதியிடுதல் வரை (EU) 2018/848 ஆர்கானிக் விதிமுறைகளின்படி பயிரிடுதலையும் பதப்படுத்துதலையும் ஆண்டுதோறும் பரிசோதிக்கிறது. எங்கள் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு எண் ஒவ்வொரு பொதியிலும் தெளிவாகக் காணப்படும்: DE-ÖKO-005.
ஒரு கோப்பை கோல்டன் மில்க்கிற்கு 1 Teelöffel போதுமானது; 4 பேருக்கான கறிக்கு சுமார் 2 Teelöffel தேவை. ஸ்மூத்திகளுக்கு ½ Teelöffel தேவை. பொதுவாக, குறைந்த அளவில் தொடங்கி சுவைக்கேற்ப மாற்றவும்.
குறைந்தபட்சப் பயன்பாட்டுக் காலத் தேதி (MHD) பொதியின் பின்புற லேபிளில் எப்போதும் அச்சிடப்பட்டுள்ளது - உங்கள் தொகுதிக்கான கட்டாயமான மதிப்பு அங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. முழு நறுமணத்திற்காக மசாலாப் பொருட்களை அவற்றின் அசல் பொதியில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் வைத்திருங்கள்.
வேலை நாட்களில் Darmstadt-இலுள்ள எங்கள் கிடங்கிலிருந்து DPD அல்லது DHL மூலம் 24 Std.க்குள் அனுப்பப்படும் - பணிச்சுமையைப் பொறுத்து. ஜெர்மனிக்கான விநியோக நேரம்: 2-4 வேலை நாட்கள்.
உள்ளூர் கூட்டாளர் கூட்டுறவுச் சங்கங்கள் வழியாக இலங்கையின் சிறுவிவசாயக் குடும்பங்களிடமிருந்து நேரடியாக வாங்குகிறோம். பொதியிடுதல் ஐரோப்பாவில் அல்ல, மூலநாடான இலங்கையிலேயே நடைபெறுகிறது. இந்த மூலநாட்டுப் பொதியிடுதல் மசாலாப் பொருட்கள் வளரும் இடத்திலேயே மதிப்புச் சேர்க்கையைத் தக்கவைத்து, குறுகிய மற்றும் வெளிப்படையான சங்கிலியை உருவாக்குகிறது. MrCOLOMBO-இல் பெயரறியாத விநியோகச் சங்கிலி இல்லை.
எங்கள் பாரம்பரியத் தயாரிப்புகளில் நான்கு (ஆர்கானிக் மஞ்சள் தூள், ஆர்கானிக் முருங்கைத் தூள், ஆர்கானிக் எலுமிச்சைப் புல் தூள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஆர்கானிக் எலுமிச்சைப் புல்) EU ஆர்கானிக் ஒழுங்குமுறை (EU) 2018/848-க்கு ஏற்ப சான்றளிக்கப்பட்டவை (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). எல்லா வகைகளும் ஆர்கானிக் சான்று பெற்றவை அல்ல; அந்தந்த தயாரிப்புப் பக்கத்தின் லேபிளும் விவரங்களுமே அதிகாரப்பூர்வமானவை.
எந்த நிபந்தனையும் இன்றி 14 நாட்கள் ரத்துசெய்யும் உரிமை (BGB §355). திறக்கப்படாத பொதிகளுக்கு முழுப் பணத்திருப்பளிப்பு வழங்கப்படும். தரக் குறைபாடுகள் இருந்தால், இலவசமாக மாற்றுப் பொருள் அனுப்புவோம் அல்லது கொள்முதல் விலையைத் திருப்பித் தருவோம்.
