BLACKBOX ON FIRE இலங்கையின் கிரில் மசாலா செட் (6 வகைகள்)

BLACKBOX ON FIRE Sri Lanka-வின் தனித்துவமான ஆறு மசாலாப் பொருட்களைப் பலவகையில் பயன்படுத்தக்கூடிய கிரில் செட்டாக இணைக்கிறது. நீங்கள் வலுவான ரப்களைக் கலக்கலாம், மரினேட் கலவைகளைச் சமநிலைப்படுத்தலாம், காய்கறிகளுக்கு மசாலா சேர்க்கலாம் மற்றும் பொருத்தமான பக்க உணவுகள் அல்லது சாஸ்களைத் தயாரிக்கலாம். ஒவ்வொரு மசாலாப் பொருளும் தனித்தனியாகப் பொதியப்பட்டுள்ளதால், ஒவ்வொரு உணவுக்கும் சுவையையும் காரத்தையும் நீங்கள் நிர்ணயிக்கலாம்.

இதில் உள்ளவை:

• Kurkuma Pulver - 100 g
• Schwarzer Pfeffer geschrotet - 100 g
• Chiliflocken - 100 g
• Ceylon Zimt C5 Pulver - 100 g
• Bio-Zitronengras Pulver - 50 g
• Sri Lanka Curry Pulver (Jaffna Curry) - 100 g

மொத்த நிகர நிரப்பு அளவு: 550 g.

இந்த ஆறு மசாலாப் பொருட்கள் கிரில் உணவுகளுக்கான பரந்த மணத்தன்மைகளை வழங்குகின்றன:

• மஞ்சள்: மண் மணம், வெதுவெதுப்பு மற்றும் சற்றே கசப்பு
• பொடித்த கருமிளகு: வலுவான, வெதுவெதுப்பான காரம் மற்றும் துகளமைப்பு கொண்டது
• மிளகாய்ச் செதில்கள்: பழச்சுவையும் தெளிவான காரமும் கொண்டது
• Ceylon Zimt C5: நுண்ணிய இனிப்பு, வெதுவெதுப்பு மற்றும் மென்மையான சிட்ரஸ் மணம் கொண்டது
• Bio எலுமிச்சைப்புல்: புத்துணர்வான, இலகுவான மற்றும் எலுமிச்சை மணம் கொண்டது
• Sri Lanka Curry: வறுத்த, மசாலா மணம் மற்றும் காரம் கொண்டது

இதன் மூலம் தெளிவான தனித்தனி மணங்களையும் சமநிலையான Rubs மற்றும் ஊறவைக்கும் கலவைகளையும் தயாரிக்கலாம்.

ஆறு மசாலாக்களும் Sri Lankaவிலிருந்து வருகின்றன. மஞ்சளும் Bio-Zitronengrasவும் தீவின் வடக்கிலுள்ள Jaffnaவிலிருந்து வருகின்றன. கருப்பு மிளகு Matale, Kandy மற்றும் Kegalle ஆகிய மலைநாட்டுப் பகுதிகளில் வளர்கிறது. Ceylon இலவங்கப்பட்டை Sri Lankaவின் மத்திய பிராந்தியத்திலிருந்து வருகிறது. மிளகாய் பாரம்பரியப் பயிரிடும் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. Sri Lanka Curry வறுத்த மூலப்பொருட்களைக் கொண்ட குடும்பச் செய்முறையின்படி கலந்து அரைக்கப்படுகிறது.

BLACKBOX கிரில் உணவுகளுக்கான தொகுப்பு முறையாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது:

• ஸ்டேக் மற்றும் மாட்டிறைச்சி: பொடித்த மிளகை மிளகாய்ச் செதில்களுடனும் சிறிய அளவு இலவங்கப்பட்டையுடனும் உலர் Rub ஆகப் பயன்படுத்தவும்.
• கோழி இறைச்சி: மஞ்சள், எலுமிச்சைப்புல் மற்றும் கறியை எண்ணெய், எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் உப்புடன் கலந்து ஊறவைக்கும் கலவையாகத் தயாரிக்கவும்.
• கிரில் காய்கறிகள்: கறி அல்லது மஞ்சளை எண்ணெயுடன் கலந்து, கிரில் செய்வதற்கு முன் மெல்லியதாகப் பூசவும்.
• BBQ சாஸ்: மிளகாய், மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய சிட்டிகை Ceylon Zimt-ஐ தக்காளி அல்லது பழச் சாஸ்களில் சேர்க்கவும்.
• துணை உணவுகள்: சாதம், பருப்பு அல்லது உருளைக்கிழங்கிற்கு கறி மற்றும் மஞ்சளைப் பயன்படுத்தவும்.

அளவு: ஒரு பரிமாறலுக்கு 1/2 முதல் 1 TL வரை தொடங்கவும். மிளகாய்ச் செதில்கள் மற்றும் Sri Lanka Curry-ஐ கவனமாக அளவிட்டு, சுவைக்கேற்ப அதிகரிக்கவும்.

• தனித்தனியாக முத்திரையிடப்பட்டு மீண்டும் மூடக்கூடிய ஆறு மசாலாப் பைகள்
• மொத்த நிகர நிரப்பு அளவு 550 g
• Sri Lankaவிலிருந்து தெளிவான தோற்றுவிடம்
• Single-Origin மசாலாக்களும் பாரம்பரியமாக வறுத்த கறிக் கலவையும்
• கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆர்கானிக் சாகுபடியிலிருந்து Bio-Zitronengras, DE-ÖKO-005
• கிடைக்கும் தயாரிப்புத் தகவலின்படி சேர்க்கப்பட்ட செயற்கை நறுமணங்கள் அல்லது சுவை மேம்படுத்திகள் இல்லை

தயாரிப்புகள் தனித்தனியாகப் பொதியப்பட்டுள்ளன.

• Kurkuma Pulver: மஞ்சள் (Curcuma longa), அரைக்கப்பட்டது, 100 %.
• Schwarzer Pfeffer geschrotet: கருமிளகு (Piper nigrum), நொறுக்கப்பட்டது, 100 %.
• Chiliflocken: மிளகாய் (Capsicum annuum), உலர்த்தப்பட்டு துகள்களாக நொறுக்கப்பட்டது, 100 %.
• Ceylon Zimt C5 Pulver: Ceylon இலவங்கப்பட்டை (Cinnamomum verum), அரைக்கப்பட்டது, 100 %.
• Bio-Zitronengras Pulver: எலுமிச்சைப் புல்* (Cymbopogon citratus), அரைக்கப்பட்டது, 100 %.

Sri Lanka Curry Pulver: 40 % வறுத்த சிவப்பு மிளகாய், 40 % கொத்தமல்லி விதைகள், 5 % பெருஞ்சீரக விதைகள், 4 % கருமிளகு, 3 % சீரகம், 3 % சிவப்பு முழுத்தானிய அரிசி, 1,5 % பருப்பு, 1 % மஞ்சள், 1 % கறிவேப்பிலை, 0,5 % வெந்தயம், 0,5 % பாசிப்பயறு, 0,5 % கடுகு. அனைத்து மூலப்பொருட்களும் வறுக்கப்பட்டு அரைக்கப்பட்டுள்ளன.

*கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இயற்கை வேளாண்மையிலிருந்து. இயற்கை எலுமிச்சைப் புல்: பிறப்பிடம் Jaffna, Sri Lanka, DE-ÖKO-005-இன்படி EU இயற்கைச் சான்று.

ஒவ்வாமைப் பொருள்: Sri Lanka Curry-யில் கடுகு உள்ளது. கிடைக்கப்பெற்ற தயாரிப்புத் தகவலின்படி, மற்ற ஐந்து தயாரிப்புகளிலும் கட்டாயமாகக் குறிப்பிட வேண்டிய ஒவ்வாமைப் பொருட்கள் இல்லை.

100 g Sri Lanka Curry-க்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்: ஆற்றல் 1878 kJ / 449 kcal; கொழுப்பு 18,8 g, அதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் 1,4 g; கார்போஹைட்ரேட் 56,6 g, அதில் சர்க்கரை 2,7 g; நார்ச்சத்து 31,0 g; புரதம் 13,4 g; உப்பு 0,21 g. இவை சராசரி மதிப்புகள்; தொகுதியைப் பொறுத்துச் சிறிதளவு மாறுபடலாம்.

சேமிப்பு: குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் ஒளி படாத இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். தொகுதி சார்ந்த குறைந்தபட்ச பயன்பாட்டுக் காலாவதி ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட பையிலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

4 பேருக்கான BLACKBOX கிரில் தட்டு

தேவையான பொருட்கள்

• 600 g கோழி இறைச்சி அல்லது டோஃபு
• 500 g கலப்பு கிரில் காய்கறிகள்
• 2 EL எண்ணெய்
• 2 TL மஞ்சள் தூள்
• 1 TL Bio-Zitronengras Pulver
• 2 TL Sri Lanka Curry Pulver
• 1 TL பொடித்த கருமிளகு
• விரும்பிய காரத்திற்கேற்ப மிளகாய்ச் செதில்கள்
• 1 சிறிய சிட்டிகை Ceylon Zimt C5 Pulver
• சுவைக்கேற்ப எலுமிச்சைச் சாறும் உப்பும்

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய், எலுமிச்சைச் சாறு, மஞ்சள், எலுமிச்சைப்புல், கறி, மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டையை ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
2. கோழி இறைச்சி அல்லது டோஃபுவை குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
3. கிரில் செய்யும் பொருட்களையும் காய்கறிகளையும் நன்றாக வேகவைக்கவும். விரும்பிய காரத்திற்கேற்ப மிளகாய்ச் செதில்களை இறுதியில் மட்டும் மேலே தூவவும்.
4. கறிச் சாதம், ரொட்டி அல்லது புதிய சாலட்டுடன் பரிமாறவும்.

பொறுப்பான உணவு வணிக இயக்குநர்:
MrCOLOMBO
உரிமையாளர்: Janathan Rajakumar
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt