Remolacha de Sri Lanka
Remolacha de Sri Lanka. Polvo de color intenso, suave y terroso - single origin, de variedad pura y sin aditivos.
Single origin, variedad pura. Envío en 24 h.
Single origin de Sri Lanka
Remolacha en polvo de Sri Lanka - color natural, sabor suave.
La remolacha en polvo se conoce de la sección de smoothies y repostería - casi siempre de cultivo europeo. La nuestra es distinta: viene directamente de los campos de nuestras familias colaboradoras en Sri Lanka, así que es un auténtico single origin. La raíz (Beta vulgaris) cede su color a través del pigmento betanina - eso convierte el polvo en un colorante alimentario natural, de rosa intenso a rojo oscuro. Y además un sabor suave, terroso y ligeramente dulce.
Origen
Del cultivo de nuestras familias asociadas.
Mientras que la mayor parte de la remolacha crece en Europa, la nuestra procede de la zona de cultivo de nuestras familias asociadas en Sri Lanka. Las raíces se cosechan a mano en el punto óptimo de madurez, se lavan y se cortan en rodajas - el primer paso hacia un polvo single origin puro, sin mezcla con mercancía de otro origen.
Cosecha y procesado
Cortada, secada, finamente molida.
Las rodajas se secan con suavidad y después se muelen mecánicamente hasta obtener un polvo fino - directamente en el país de origen. Sin aditivos, sin aromas, sin colorantes artificiales. El intenso color, del rosa al rojo oscuro, procede únicamente de la betanina de la raíz.
El polvo
Finamente molida, de color intenso.
Remolacha en polvo
Suave y terrosa, ligeramente dulce y lista para usar al momento - sin pelar ni precocer como con la raíz fresca. El pigmento betanina tiñe de un rosa a rojo oscuro intenso.
Uso
Versátil en la cocina.
Dos puntos fuertes hacen flexible el polvo - poder colorante y sabor suave: 1 cucharadita en el smoothie para un rosa luminoso, 1 cucharada en el hummus, 1-2 cucharadas en la masa para pancakes, tartas o galletas rosas sin ningún colorante alimentario, o en la masa de pasta para una pasta de rosa natural. Consejo: la betanina tiñe con fuerza - mejor empezar con moderación.
NUESTRA PROMESA
Calidad sin compromisos.
Cuatro estándares de calidad que cumplimos de forma consecuente. Para que sepas lo que llega a tu cocina.
Certificado ecológico UE.
Cuatro de nuestras especias llevan el sello ecológico UE - auditadas anualmente por Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), desde el cultivo hasta el envasado en origen en Jaffna.
Envasado certificado FSSC 22000.
Nuestra planta envasadora asociada en Sri Lanka está certificada FSSC 22000 - un estándar de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente para todo el procesamiento en el país de origen.
Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores.
Sin intermediarios. Compramos directamente a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central de Sri Lanka - a través de cooperativas asociadas locales sobre el terreno.
Origen único.
Cada especia de una región definida de Sri Lanka - 100 % monovarietal, sin mezclas con otros orígenes.
DE SRI LANKA HASTA TI
De Sri Lanka a tu hogar.
Conocemos personalmente a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central de Sri Lanka. Así, de una cosecha auténtica queda una calidad auténtica - hasta que la especia está en tu cocina.
Todo empieza en el campo. Nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna, en la región central y en las zonas de cultivo clásicas de Ceilán cosechan sus especias a mano - justo cuando el aroma está más concentrado. Estamos allí con regularidad, conocemos las manos detrás de cada cosecha y pagamos precios justos directamente a las familias a través de cooperativas asociadas locales.
Justo después de la cosecha, las especias se secan con suavidad y se llevan a nuestra planta envasadora asociada certificada FSSC 22000. Allí se limpian, se muelen y se envasan en su embalaje definitivo - todo todavía en Sri Lanka. Solo importamos productos terminados y sellados a Darmstadt. Aquí almacenamos, preparamos y enviamos el mismo día a tu casa.
Todo empieza en el campo. Nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna, en la región central y en las zonas de cultivo clásicas de Ceilán cosechan sus especias a mano - justo cuando el aroma está más concentrado. Estamos allí con regularidad, conocemos las manos detrás de cada cosecha y pagamos precios justos directamente a las familias a través de cooperativas asociadas locales.
Justo después de la cosecha, las especias se secan con suavidad y se llevan a nuestra planta envasadora asociada certificada FSSC 22000. Allí se limpian, se muelen y se envasan en su embalaje definitivo - todo todavía en Sri Lanka. Solo importamos productos terminados y sellados a Darmstadt. Aquí almacenamos, preparamos y enviamos el mismo día a tu casa.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre el surtido MrCOLOMBO.
Respuestas sobre envío, estatus ecológico, control de calidad y la cadena de suministro directa desde Sri Lanka.
Importación directa desde Sri Lanka sin intermediarios. Compramos a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central - a través de cooperativas asociadas locales sobre el terreno. El envasado se realiza en el país de origen en una planta asociada certificada FSSC 22000. Así la cadena de suministro es corta y trazable - del campo en Sri Lanka al tarro en Alemania.
Envío en días laborables en 24 h desde el almacén de Darmstadt. La entrega se realiza con DPD o DHL según la carga de trabajo. Plazo de entrega en Alemania: 2-4 días laborables.
Actualmente cuatro clásicos llevan el sello ecológico UE - controlados por Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005): cúrcuma ecológica en polvo, moringa ecológica en polvo, hierba limón ecológica cortada y hierba limón ecológica en polvo. Las variedades de origen único sin etiqueta ecológica también cumplen nuestra exigencia de calidad: monovarietales por región de cultivo, envasado en origen certificado FSSC 22000.
Con suavidad y sin química: el secado se realiza de forma clásica al sol en Sri Lanka, la molienda es puramente mecánica - así se conservan los aceites esenciales y el aroma natural.
La fecha de consumo preferente está en el dorso de cada bolsa. Guardadas en lugar fresco, seco y protegido de la luz, las especias conservan mejor su aroma - preferiblemente bien cerradas.
Íntegramente en Sri Lanka - directamente en origen en bolsas de papel con lámina interior protectora del aroma. En Alemania solo se realizan el almacenamiento en Darmstadt y el envío. Esta corta cadena de valor es el núcleo de nuestro modelo de comercio directo.
