Certificado ecológico UE.
Cuatro de nuestras especias llevan el sello ecológico UE - auditadas anualmente por Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), desde el cultivo hasta el envasado en origen en Jaffna.
BLACKBOX ON FIRE · 6 VARIEDADES DE SRI LANKA
Set de especias para barbacoa BLACKBOX ON FIRE de Sri Lanka (6 variedades)
Compra individual 43,70 €
Precio del set
34,95 €
20 % de ahorro en set
- Cúrcuma, pimienta triturada, chile en copos, canela de Ceilán, hierba limón ecológica y curry de Sri Lanka
- Seis bolsas envasadas por separado - 550 g en total
- Para filete, pollo, verduras a la parrilla, marinadas, arroz y salsas
- De terroso-cálido a fresco-cítrico, hasta afrutado-picante
- Alrededor de un 20 % más barato que la compra por separado
- En stock · envío en 24 h en días laborables
- Envío gratuito a partir de 30 € dentro de Alemania
- 14 días de derecho de devolución
- Sin aromas añadidos · sin antiaglomerantes
Entrega rápida · DPD o DHL
Descripción
La BLACKBOX ON FIRE reúne seis especias características de Sri Lanka en un versátil set para barbacoa. Con él puedes mezclar rubs intensos, ajustar marinadas, sazonar verduras y preparar guarniciones o salsas a juego. Cada especia se mantiene envasada por separado, de modo que tú mismo decides el sabor y el picante de cada plato.
Contenido:
- Cúrcuma en polvo - 100 g
- Pimienta negra triturada - 100 g
- Chile en copos - 100 g
- Canela de Ceilán C5 en polvo - 100 g
- Hierba limón ecológica en polvo - 50 g
- Curry en polvo de Sri Lanka (curry de Jaffna) - 100 g
Cantidad neta total: 550 g.
Perfil aromático & sabor
Las seis especias cubren un amplio espectro de aromas para la barbacoa:
- Cúrcuma: terrosa, cálida y ligeramente amarga
- Pimienta negra triturada: intensa, cálida-picante y con textura
- Copos de chile: afrutados y claramente picantes
- Canela de Ceilán C5: finamente dulce, cálida y ligeramente cítrica
- Hierba limón ecológica: fresca, luminosa y con sabor a limón
- Sri Lanka Curry: tostado, especiado y picante
Así puedes componer tanto aromas individuales bien definidos como rubs y marinadas equilibrados.
Origen
Las seis especias proceden de Sri Lanka. La cúrcuma y la hierba limón ecológica vienen de Jaffna, en el norte de la isla. La pimienta negra crece en las zonas de cultivo de las tierras altas de Matale, Kandy y Kegalle. La canela de Ceilán procede de la región central de Sri Lanka. El chile se cultiva en zonas de cultivo tradicionales. El curry de Sri Lanka se mezcla y se muele a partir de ingredientes tostados según una receta familiar.
Uso
La BLACKBOX está pensada como un kit modular para platos a la parrilla:
- Steak y ternera: Usar la pimienta triturada con el chile en copos y una pequeña cantidad de canela como rub seco.
- Pollo: Mezclar la cúrcuma, la hierba limón y el curry con aceite, zumo de lima y sal hasta obtener una marinada.
- Verduras a la parrilla: Mezclar el curry o la cúrcuma con aceite y aplicar en una capa fina antes de asar.
- Salsa BBQ: Incorporar el chile, la pimienta y una pizca pequeña de canela de Ceilán en salsas de tomate o de fruta.
- Guarniciones: Usar el curry y la cúrcuma para arroz, lentejas o patatas.
Dosificación: Empezar con 1/2 a 1 cdta. por ración. Dosificar el chile en copos y el curry de Sri Lanka con cuidado y aumentar al gusto.
Calidad
- Seis bolsas de especias selladas por separado y con cierre reutilizable
- 550 g de contenido neto total
- Origen claro de Sri Lanka
- Especias single-origin y una mezcla de curry tostada de forma tradicional
- Hierba limón ecológica de agricultura ecológica controlada, DE-ÖKO-005
- Sin aromas añadidos ni potenciadores del sabor según la información disponible del producto
Ingredientes & valores nutricionales
Los productos vienen envasados por separado.
- Cúrcuma en polvo: cúrcuma (Curcuma longa), molida, 100 %.
- Pimienta negra triturada: pimienta negra (Piper nigrum), triturada, 100 %.
- Chile en copos: chile (Capsicum annuum), seco y triturado en copos, 100 %.
- Canela de Ceilán C5 en polvo: canela de Ceilán (Cinnamomum verum), molida, 100 %.
- Hierba limón ecológica en polvo: hierba limón* (Cymbopogon citratus), molida, 100 %.
Curry en polvo de Sri Lanka: 40 % de chile rojo tostado, 40 % de semillas de cilantro, 5 % de semillas de hinojo, 4 % de pimienta negra, 3 % de comino, 3 % de arroz rojo integral, 1,5 % de lentejas, 1 % de cúrcuma, 1 % de hojas de curry, 0,5 % de fenogreco, 0,5 % de judías mungo, 0,5 % de semillas de mostaza. Todos los ingredientes tostados y molidos.
*de agricultura ecológica controlada. Hierba limón ecológica: origen Jaffna, Sri Lanka, ecológico UE según DE-ÖKO-005.
Alérgeno: el curry de Sri Lanka contiene MOSTAZA. Según la información de producto disponible, los otros cinco productos no contienen alérgenos de declaración obligatoria.
Valores nutricionales del curry de Sri Lanka por 100 g: valor energético 1878 kJ / 449 kcal; grasas 18,8 g, de las cuales saturadas 1,4 g; hidratos de carbono 56,6 g, de los cuales azúcares 2,7 g; fibra alimentaria 31,0 g; proteínas 13,4 g; sal 0,21 g. Los valores son promedios y pueden variar ligeramente según el lote.
Conservación: conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. La fecha de consumo preferente de cada lote figura en cada bolsa individual.
Recetas
Parrillada BLACKBOX para 4 personas
Ingredientes
- 600 g de pollo o tofu
- 500 g de verduras variadas para la parrilla
- 2 cdas. de aceite
- 2 cdtas. de Cúrcuma en polvo
- 1 cdta. de Hierba limón ecológica en polvo
- 2 cdtas. de Curry en polvo de Sri Lanka
- 1 cdta. de pimienta negra triturada
- Chile en copos según el picante deseado
- 1 pizca pequeña de Canela C5 de Ceilán en polvo
- Zumo de lima y sal al gusto
Preparación
- Mezclar el aceite, el zumo de lima, la cúrcuma, la hierba limón, el curry, la pimienta y la canela.
- Marinar el pollo o el tofu durante al menos 30 minutos.
- Asar la carne o el tofu y las verduras. Espolvorear el chile en copos solo al final, según el picante deseado.
- Servir con arroz al curry, pan o una ensalada fresca.
Responsabilidad y elaboración
Operador alimentario responsable:
MrCOLOMBO
Titular: Janathan Rajakumar
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt
NUESTRA PROMESA
Calidad sin compromisos.
Cuatro estándares de calidad que cumplimos de forma consecuente. Para que sepas lo que llega a tu cocina.
Envasado certificado FSSC 22000.
Nuestra planta envasadora asociada en Sri Lanka está certificada FSSC 22000 - un estándar de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente para todo el procesamiento en el país de origen.
Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores.
Sin intermediarios. Compramos directamente a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central de Sri Lanka - a través de cooperativas asociadas locales sobre el terreno.
Origen único.
Cada especia de una región definida de Sri Lanka - 100 % monovarietal, sin mezclas con otros orígenes.
De dónde vienen realmente nuestras especias.
Las seis especias de la BLACKBOX proceden de distintas regiones de cultivo de Sri Lanka. La cúrcuma y la hierba limón ecológica vienen de Jaffna. La pimienta negra crece en las regiones de montaña alrededor de Kandy, Matale y Kegalle. La canela de Ceilán procede de las zonas tradicionales de cultivo de canela de la isla. El chile y los ingredientes de la mezcla de curry tostado de Sri Lanka también se cultivan y elaboran en Sri Lanka.
Cada variedad se mantiene envasada por separado. Así decides tú mismo el sabor y el picante - y el origen de cada especia sigue siendo trazable.
Varias regiones de cultivo de Sri Lanka
Cultivo tradicional
Directamente de Sri Lanka
Seis especias. Tu estilo de barbacoa.
Prepara tus propios rubs y marinadas, o usa cada especia de forma específica para carne, verduras, guarniciones y salsas.
Filete y carne a la parrilla
Combina pimienta triturada, chile en copos y una pizca pequeña de canela de Ceilán para preparar un rub intenso.
Pollo y marinadas
Mezcla cúrcuma, hierba limón ecológica y curry con aceite y zumo de lima para preparar una marinada aromática.
Verduras a la parrilla y guarniciones
Usa curry y cúrcuma para verduras, patatas, arroz o lentejas.
Dips y salsas BBQ
La hierba limón aporta frescura, el chile picante y la canela de Ceilán una profundidad cálida a dips y salsas.
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Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre Set de especias para barbacoa BLACKBOX ON FIRE de Sri Lanka (6 variedades)
Contenido, picante, uso, alérgenos y ventaja de precio del set de especias para barbacoa.
Contiene 100 g de cúrcuma en polvo, 100 g de pimienta negra triturada, 100 g de chile en copos, 100 g de canela de Ceilán C5 en polvo, 50 g de hierba limón ecológica en polvo y 100 g de curry en polvo de Sri Lanka. La cantidad neta total es de 550 g.
Para steak, pollo, tofu, verduras a la parrilla, marinadas, rubs, salsas BBQ y guarniciones especiadas de arroz, lentejas y patatas. Como todas las especias van envasadas por separado, puedes ajustar cada mezcla a tu gusto.
Los copos de chile y el Sri Lanka Curry aportan un picante marcado. Como ambos vienen envasados por separado, el picante se puede dosificar individualmente, de suave a intenso.
Empieza con 1/2 a 1 cucharadita por ración. Al principio, usa los copos de chile y el curry con moderación. Para marinadas, mezcla las especias con aceite y un poco de acidez, como zumo de lima o de limón.
El curry de Sri Lanka contiene MOSTAZA en forma de semillas de mostaza. Según la información de producto disponible, los otros cinco productos no contienen alérgenos de declaración obligatoria.
Comprados por separado, los productos cuestan en total 43,70 €. El precio del set es de 34,95 €. Ahorras 8,75 €, es decir, alrededor de un 20 %.
No. La hierba limón en polvo incluida tiene certificación ecológica. La BLACKBOX contiene además cinco productos convencionales y por eso no se ofrece como set completamente ecológico.
La fecha de consumo preferente siempre está impresa en la etiqueta del dorso del envase - ahí figura el valor vinculante para tu lote. Para el máximo aroma, guarda las especias en lugar fresco, seco y protegido de la luz en el envase original.
Envío en días laborables en 24 h desde nuestro almacén en Darmstadt con DPD o DHL - según la carga de trabajo. Plazo de entrega en Alemania: 2-4 días laborables.
Compramos directamente a las familias de pequeños agricultores de Sri Lanka, organizado a través de cooperativas asociadas locales. El envasado se realiza en el país de origen, Sri Lanka, no en Europa. Este envasado en origen mantiene el valor añadido donde crecen las especias y crea una cadena más corta y transparente. En MrCOLOMBO no hay cadena de suministro anónima.
Cuatro de nuestros clásicos (cúrcuma ecológica en polvo, moringa ecológica en polvo, hierba limón ecológica en polvo y hierba limón ecológica cortada) están certificados conforme al Reglamento ecológico UE (UE) 2018/848 (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). No todas las variedades tienen certificación ecológica; lo determinante es el etiquetado y la información de la página de producto correspondiente.
Derecho de desistimiento de 14 días sin condiciones (Código Civil alemán, BGB §355). Los envases sin abrir se reembolsan íntegramente. En caso de defectos de calidad, enviamos una sustitución gratuita o reembolsamos el precio de compra.
