Estamos aquí para ti.

Todas las especias MrCOLOMBO proceden directamente de Sri Lanka - de tres regiones de cultivo: Jaffna en el norte (cúrcuma, moringa, chile, hierba limón), la región central (pimienta negra) y las zonas de cultivo clásicas de Ceilán (canela de Ceilán). Trabajamos con nuestras familias asociadas, organizadas en cooperativas locales - de forma directa y transparente, sin intermediarios anónimos.

Compramos nuestras especias directamente a las familias de pequeños agricultores de Sri Lanka, organizado a través de cooperativas asociadas locales. El envasado se realiza en el país de origen - no en Europa. Este envasado en origen mantiene el valor añadido donde crecen las especias y garantiza una cadena de suministro más corta y transparente. En lugar de mercancía industrial anónima, en MrCOLOMBO obtienes especias de origen único con procedencia clara.

En MrCOLOMBO, origen único significa: la especia procede de una región de cultivo claramente nombrada de Sri Lanka y no se mezcla con otros orígenes. Se procesa en una planta envasadora asociada certificada FSSC 22000 en Sri Lanka. Solo indicamos justificantes concretos de análisis o de lote por producto, cuando existen.

La canela de Ceilán (Cinnamomum verum) es originaria de Sri Lanka y tiene un sabor fino y suave. La canela cassia pertenece a otras especies de Cinnamomum y suele contener más cumarina. Solo indicamos valores medidos o análisis concretos por lote, cuando existe un justificante adecuado.

Entera: granos de pimienta enteros, mejor conservación y aroma intenso al molerla fresca. Triturada: partida gruesa, con textura crujiente - ideal para filetes, marinadas y rubs. En polvo: finamente molida, lista para dosificar - para sopas, salsas y mezclas. Las tres del mismo lote de la región central de Sri Lanka.

Sí. La molienda se realiza directamente en Sri Lanka en nuestra planta envasadora asociada certificada FSSC 22000. Encontrarás los datos de procesamiento específicos de cada producto en las páginas de producto correspondientes.

Cuatro clásicos MrCOLOMBO llevan el sello ecológico UE según DE-ÖKO-005: cúrcuma ecológica en polvo, moringa ecológica en polvo, hierba limón ecológica cortada y hierba limón ecológica en polvo. Nuestras variedades de origen único no tienen certificación ecológica UE, pero proceden de cultivo tradicional en Sri Lanka y se procesan sin aromas añadidos y sin aditivos.

El envasado en origen se realiza en una planta envasadora asociada certificada FSSC 22000 en Sri Lanka. Los clásicos ecológicos se controlan además por DE-ÖKO-005 conforme al Reglamento ecológico UE 2018/848. Solo comunicamos justificantes por producto y por lote cuando existen para la mercancía en cuestión.

Nuestras especias se procesan sin aromas añadidos, antiaglomerantes, azúcar ni sal. No prometemos una ausencia general de residuos. Para los cuatro clásicos con certificación ecológica UE se aplican además los requisitos controlados del Reglamento ecológico UE.

En bolsas de papel con lámina interior protectora del aroma, selladas y etiquetadas directamente en Sri Lanka. La capa exterior de papel es reciclable; la lámina interior protege los aceites esenciales y la frescura durante toda la vida útil. Transporte en buque de carga (eficiente en CO2 frente al transporte aéreo), almacenado en seco y fresco en Darmstadt. Envío en días laborables en 24 h desde el pedido.

Encontrarás la fecha de consumo preferente en cada envase. Recomendamos guardarlas en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Tras abrir, el aroma se despliega mejor si la especia se consume en pocos meses.

Tres reglas: en seco, fresco y protegido de la luz. Lo ideal son nuestras bolsas con cierre reutilizable en un armario de cocina lejos de los fogones. Evita la luz solar directa, la humedad elevada y los cambios de temperatura. No saques las especias en polvo directamente sobre la olla humeante - el vapor reduce la conservación.

Lanzamos progresivamente durante las próximas semanas. En la página /pages/neue-produkte-im-sortiment puedes ver las once nuevas variedades como avance. Suscripción a la newsletter allí mismo - serás de los primeros en saber cuándo hay una variedad disponible.

Nueve de las once nuevas variedades salen con sello ecológico UE (DE-ÖKO-005): hojas de curry, leche dorada, cápsulas de cardamomo, nuez moscada entera y en polvo, clavo y pimienta blanca en sus tres variantes. El hinojo y el cilantro llegan como origen único sin certificación ecológica. Con ello la gama ecológica se amplía notablemente.

La molienda, el llenado y el etiquetado se realizan directamente en Sri Lanka - en nuestra planta envasadora asociada certificada FSSC 22000. Así el valor añadido se queda en el país de origen y la cadena de suministro es corta. Importamos productos terminados, sellados y listos para enviar, en bolsas de papel con lámina interior protectora del aroma. En Darmstadt solo quedan el almacenamiento y el envío.

Envío exclusivamente desde nuestro almacén en Darmstadt. Listo para enviar en 24 horas y entrega dentro de Alemania por DPD o DHL. La molienda y el envasado se realizan en Sri Lanka - en Darmstadt solo el almacenamiento y la preparación de envíos.

Enviamos en días laborables en 24 h desde nuestro almacén en Darmstadt - con DPD o DHL dentro de Alemania, según la carga de trabajo. Envío gratuito a partir de 30 € de pedido.

El envío estándar dentro de Alemania cuesta 3,99 €. A partir de 30 € de pedido, el envío es gratuito. El envío a Austria, Suiza u otros países no está disponible actualmente de forma directa en el checkout.

La tienda online entrega actualmente dentro de Alemania. Para Austria, Suiza y otros países puedes contactarnos antes de hacer el pedido; estudiamos las posibilidades caso por caso.

En cuanto tu pedido sale del almacén, recibes un correo con el número de seguimiento y el enlace. Según el transportista, puedes seguir el estado de la entrega en la web de DPD o DHL. Si hay problemas, contáctanos directamente.

Antes del envío, sí - escríbenos lo antes posible a office@mrculombo.com. Una vez enviado el pedido, ya no puedes cancelarlo. Por supuesto, sigues teniendo tu derecho de desistimiento de 14 días y puedes devolverlo.

Puedes pagar con PayPal, tarjeta de crédito (Visa, Mastercard, Amex), domiciliación SEPA, Klarna (Sofort, factura, pago a plazos), Apple Pay y Google Pay. Los clientes empresariales pueden pagar por factura a petición - por favor, avísanos antes.

Derecho de desistimiento de 14 días sin condiciones. Con el envase original sin abrir reembolsamos el precio de compra completo. Por razones de higiene, los alimentos abiertos no pueden devolverse - salvo que exista un defecto.

Si tu envío llega dañado: haz una foto justo al recibirlo y escríbenos a office@mrculombo.com. Sustituimos el producto sin coste o reembolsamos el importe - sin discusiones.

En caso de mercancía defectuosa o entregada por error, asumimos los gastos de devolución. En caso de desistimiento, los gastos de devolución corren a tu cargo - salvo que hayamos cometido un error.

MrCOLOMBO está dirigida por JR-Janathan Rajakumar. Nació en Jaffna, en el norte de Sri Lanka, y creció en Darmstadt - habla ambos idiomas, vive en ambas culturas y trajo a Alemania el conocimiento de su familia sobre especias. La sede de la empresa está en Darmstadt. Encontrarás más sobre nuestra historia en nuestra página ¿Quién es MrCOLOMBO?.

Trabajamos con familias de pequeños agricultores en tres regiones de Sri Lanka - en Jaffna en el norte, en la región central y en las zonas de cultivo clásicas de Ceilán. La colaboración se organiza a través de cooperativas locales. Sin intermediarios anónimos, colaboración a largo plazo y precios justos que llegan directamente a las familias de agricultores. En nuestra página de origen presentamos las regiones y el modelo con más detalle.

Sí. Pagamos precios por encima del precio de mercado directamente a las familias de agricultores - sin intermediario, sin recorte por comisiones. El pago justo es el núcleo de nuestro modelo de importación directa. El fundador JR-Janathan Rajakumar viaja varias veces al año a Sri Lanka y conoce personalmente a cada familia asociada.

Compramos directamente a nuestras familias asociadas - organizado a través de cooperativas locales, sin intermediarios anónimos. Eso significa: precios más altos que llegan directamente a las familias de agricultores, garantías de compra a largo plazo e inversiones conjuntas en procesamiento y secado sobre el terreno. Un modelo de colaboración directo y a largo plazo - sin comercio mayorista anónimo, sin eslabones intermedios.

Sí. JR-Janathan viaja regularmente a Sri Lanka, visita a las familias asociadas, comprueba la calidad y el cultivo y acuerda las cantidades directamente sobre el terreno. Compartimos impresiones y reportajes en el blog y en nuestra página del viaje a Sri Lanka.

Lo más rápido es por correo electrónico a office@mrculombo.com. Respondemos personalmente en 24 h en días laborables. Para restaurantes y clientes B2B hay una consulta aparte a través de nuestra página B2B.

Sí. Suministramos a restaurantes, hoteles y empresas de catering directamente desde Darmstadt, con albarán y factura. Para cantidades mayores hay descuentos escalonados. Consultas a través de la página B2B o por correo electrónico a office@mrculombo.com.

Actualmente 250 gramos es nuestro envase estándar. Envases B2B más grandes están en preparación - hasta entonces acordamos cantidades individuales directamente contigo. Escríbenos tus necesidades a office@mrculombo.com y encontraremos una solución.

Actualmente ofrecemos todas las variedades en envases de 250 gramos, envasados con protección del aroma directamente en Sri Lanka. Envases B2B más grandes y opciones de marca blanca están en preparación - escríbenos a office@mrculombo.com y acordaremos contigo cantidad, etiquetado y plazo de entrega de forma individual.

Trabajamos con revendedores seleccionados - tiendas gourmet, mercados ecológicos, concept stores. Escríbenos tu concepto y comprobaremos si encaja con la marca. Más información en el área B2B.

Sí. Preparamos cestas y cajas de regalo con nuestras especias de Sri Lanka para empresas - desde pequeños regalos para clientes o empleados hasta acciones mayores como cajas de Navidad o de eventos. A petición, con selección individual de variedades, tarjeta adjunta o diseño específico de la empresa. Escríbenos tu idea a office@mrculombo.com y te prepararemos una oferta adecuada.

La cúrcuma ecológica en polvo es polvo finamente molido del rizoma de cúrcuma (Curcuma longa), cultivado en campos con certificación ecológica UE de nuestras familias asociadas en Jaffna, en el norte de Sri Lanka. Certificado conforme al Reglamento ecológico UE (UE) 2018/848 por DE-ÖKO-005. Encontrarás más preguntas sobre la cúrcuma ecológica en polvo en la página de producto.

Un organismo de control ecológico independiente y acreditado por la UE comprueba anualmente el cultivo y el procesamiento conforme al Reglamento ecológico UE (UE) 2018/848, desde el campo hasta el envasado final. Nuestro número de organismo de control es visible en cada envase: DE-ÖKO-005. Más en la página de producto.

Para una taza de leche dorada basta 1 cucharadita; para un curry para 4 personas, aprox. 2 cucharaditas. Los batidos necesitan ½ cucharadita. Consejo: tradicionalmente la cúrcuma se sofríe brevemente en aceite caliente para los currys - así se liberan los aromas liposolubles. Más recetas y consejos en la página de producto.

La moringa (Moringa oleifera) es un árbol tropical de hoja caduca cuyas hojas se usan desde hace siglos en la cocina del sur de Asia. Nuestro polvo procede de campos con certificación ecológica UE de nuestras familias asociadas en Jaffna, en el norte de Sri Lanka. Más en la página de producto.

La luz solar directa reduce la clorofila y el aroma suave de las hojas de moringa. El secado a la sombra por debajo de 40 °C conserva el intenso color verde y el sabor característico - exactamente como se hace tradicionalmente en Sri Lanka. Más en la página de producto.

Para empezar, de ½ a 1 cucharadita al día. Consejo: no calentar la moringa por encima de 60 °C - lo mejor es removerla en bebidas templadas o espolvorearla sobre platos ya preparados. Más recetas y consejos en la página de producto.

El polvo se usa directamente - sin cortar, sin restos de fibras duras. La hierba limón cortada va mejor para té o sopas, donde se cuela antes de servir. Nuestro polvo procede en origen único de Jaffna, en el norte de Sri Lanka. Más en la página de producto.

Usos clásicos: sopas asiáticas (tom kha, pho), pastas de curry, marinadas para pescado y pollo, té de hierba limón, batidos, aliños. También en repostería como galletas de mantequilla y mermelada. Consejo: sofreír brevemente en aceite caliente para más aroma. Más en la página de producto.

En cantidades alimentarias normales, la hierba limón se considera segura. Con un consumo regular de grandes cantidades (p. ej. varias tazas de té de hierba limón al día), las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y las personas con medicación de larga duración deberían consultar su consumo con su médico. Más en la página de producto.

Ideal para té de hierba limón, sopas asiáticas claras (pho, tom yum), infusiones de hierbas y aceites aromatizados - todos los usos en los que la hierba limón se cuela antes de servir. Para pastas de curry y marinadas es mejor nuestra variante en polvo. Más en la página de producto.

Para una taza (250 ml) basta 1 cucharadita. Dejar infusionar 5-7 minutos en agua a 90 °C y colar. Para sopas asiáticas claras, 1-2 cucharaditas por litro de caldo. Mejor empezar con poca cantidad. Más en la página de producto.

Los tallos secos son muy fibrosos y tradicionalmente se cuelan antes de consumir. Si quieres dejar la hierba limón en el plato, nuestra hierba limón ecológica en polvo finamente molida es la mejor opción. Más en la página de producto.