Certificado ecológico UE.
Cuatro de nuestras especias llevan el sello ecológico UE - auditadas anualmente por Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), desde el cultivo hasta el envasado en origen en Jaffna.
SINGLE ORIGIN · DIRECTAMENTE DE SRI LANKA
Moringa ecológica en polvo de Sri Lanka
10,95 €
- Ecológico UE certificado según DE-ÖKO-005
- 100% polvo puro de hoja de moringa de Jaffna
- Secado suave en lugar de calor - conserva el color y el aroma
- Recolectado a mano y envasado como variedad pura en Sri Lanka
- Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna
- En stock · envío en 24 h en días laborables
- Envío gratuito a partir de 30 € dentro de Alemania
- 14 días de derecho de devolución
- Sin aromas añadidos · sin antiaglomerantes
Entrega rápida · DPD o DHL
Descripción
Moringa ecológica en polvo de Sri Lanka - polvo de hoja de moringa de un verde luminoso, del árbol Moringa oleifera, con certificación ecológica UE según DE-ÖKO-005. Nuestras familias colaboradoras de pequeños agricultores de Jaffna, en el norte de Sri Lanka, cultivan el árbol de moringa (también llamado «árbol milagroso» o «Murunga») en campos con certificación ecológica, a la manera tradicional, en campos dedicados exclusivamente a la moringa. El secado suave conserva el color y el aroma de las hojas - eso nos distingue de la moringa en polvo secada industrialmente con calor.
Perfil aromático & sabor
Suave y terroso, ligeramente herbáceo, con un final a frutos secos y un picante agradable. La moringa ecológica en polvo tiene un sabor discreto y armonioso que se integra en smoothies, zumos o platos calientes sin dominar. El intenso color verde y el típico aroma vegetal son indicadores de un proceso de secado limpio y suave - la moringa procesada industrialmente suele perder color y sabor.
Origen
Nuestra moringa ecológica procede de Jaffna, el distrito más septentrional de Sri Lanka. Aquí crece la Moringa oleifera en los campos con certificación ecológica de la UE de nuestras familias asociadas - con métodos de cultivo tradicionales, sin pesticidas sintéticos, en campos propios dedicados exclusivamente a la moringa. Las hojas se cosechan a mano en su punto óptimo de madurez (normalmente por las mujeres de la familia asociada), se lavan con cuidado, se secan con suavidad (por debajo de 40 °C, sin calor - este reduciría el color y el aroma) y después se muelen mecánicamente.
Uso
La moringa ecológica en polvo se integra de muchas formas en el día a día - fría o caliente, salada o dulce:
- Green smoothies: 1 cucharadita en 300 ml de smoothie con plátano, manzana, espinacas y jengibre
- Agua de moringa: ½ cucharadita en agua tibia con limón y miel - por la mañana, como suave despertador
- Salsas y sopas: incorporar 1-2 cucharaditas después de cocinar (no calentar por encima de 60 °C)
- Repostería: 1 cucharada en smoothie bowls, energy balls, tortitas verdes o hummus
- Ensaladas y aliños: mezclar ½ cucharadita en el aliño de aceite de oliva - sabe suave y herbáceo
Dosificación: Para empezar, de ½ a 1 cucharadita al día (aprox. 2-5 g). Los usuarios con experiencia toman hasta 2 cucharaditas al día, repartidas en varias porciones. Mejor empezar con una dosis medida y ajustar al gusto.
Consejo de la cocina tradicional: Añade la moringa solo hacia el final de la cocción o espolvoréala sobre los platos ya terminados. En Sri Lanka, la moringa se usa tradicionalmente como «Murunga Kola» en los currys - con las hojas, las vainas y las raíces se preparan platos muy distintos.
Nota: Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, así como las personas que toman medicamentos (en especial los que se metabolizan a través de la enzima CYP3A4), deberían consultar con su médico o médica antes de consumir moringa con regularidad.
Calidad
- Ecológico UE según DE-ÖKO-005 - auditoría anual conforme al Reglamento ecológico de la UE (UE) 2018/848, desde el campo hasta el envase final
- secado suave en lugar de calor - suave, conserva el intenso color verde y el aroma suave de las hojas de moringa
- Cosechado a mano y envasado en variedad pura en Sri Lanka - sin mezcla con mercancía de otro origen
- Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna - sin comercio mayorista anónimo, sin intermediarios
- Empresa familiar con raíces en Sri Lanka - control personal de nuestras familias asociadas sobre el terreno
Ingredientes & valores nutricionales
Ingredientes: Hoja de moringa ecológica en polvo (100 %).
*de agricultura ecológica controlada, origen Jaffna (Sri Lanka), ecológico UE según DE-ÖKO-005.
Alérgenos: ninguno.
Recetas
Agua de moringa y jengibre para la mañana
Para 1 vaso, tiempo de preparación: 3 minutos
Ingredientes
- 200 ml de agua templada (no más de 60 °C)
- ½ cdta. de Moringa ecológica en polvo
- 1 cdta. de jengibre recién rallado
- Zumo de medio limón
- 1 cdta. de miel
- Opcional: 1 pizca de canela de Ceilán
Preparación
- Calentar el agua a unos 60 °C, no más
- Incorporar la moringa, el jengibre y la canela, dejar reposar 1 minuto
- Añadir el zumo de limón y la miel, remover bien
- Disfrutar de inmediato - mejor por la mañana antes del desayuno
Nota: En la cocina de Sri Lanka, la moringa se combina tradicionalmente con cítricos y miel - una receta familiar clásica.
Responsabilidad y elaboración
Operador alimentario responsable:
MrCOLOMBO
Titular: Janathan Rajakumar
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt
Del campo a tu cocina
Directamente de nuestros campos en Sri Lanka
NUESTRA PROMESA
Calidad sin compromisos.
Cuatro estándares de calidad que cumplimos de forma consecuente. Para que sepas lo que llega a tu cocina.
Envasado certificado FSSC 22000.
Nuestra planta envasadora asociada en Sri Lanka está certificada FSSC 22000 - un estándar de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente para todo el procesamiento en el país de origen.
Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores.
Sin intermediarios. Compramos directamente a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central de Sri Lanka - a través de cooperativas asociadas locales sobre el terreno.
Origen único.
Cada especia de una región definida de Sri Lanka - 100 % monovarietal, sin mezclas con otros orígenes.
Donde nuestra especia crece de verdad.
Nuestras especias proceden directamente de familias asociadas de pequeños agricultores de Sri Lanka. Las plantas crecen bajo el sol tropical en suelos ricos en minerales - cultivadas de forma tradicional, cosechadas a mano y secadas por variedad.
Conocemos personalmente a nuestros socios. Lo que nos llega tiene una historia - desde el cultivo en Sri Lanka hasta la estantería en Darmstadt.
Jaffna · norte de Sri Lanka
Cultivo tradicional
Directamente de Sri Lanka
Cómo nace nuestra especia.
El cultivo, el procesamiento y el envasado se realizan en Sri Lanka. Traemos la mercancía ya envasada a Darmstadt y te la enviamos.
01
En los campos de Jaffna
En el norte de Sri Lanka, nuestra familia asociada cosecha a mano las hojas de moringa (Moringa oleifera) en su punto óptimo de madurez. Los árboles crecen en campos con certificación ecológica de la UE, sin pesticidas sintéticos.
02
Procesado en Sri Lanka
En la instalación asociada en Sri Lanka, las hojas se clasifican, se lavan y se secan con suavidad a una temperatura controlada por debajo de 40 °C. Después se muelen hasta obtener un polvo fino y se envasan selladas.
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Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre Moringa ecológica en polvo de Sri Lanka
Todo lo que debes saber sobre origen, uso, dosificación y conservación de la moringa ecológica en polvo MrCOLOMBO.
La moringa (Moringa oleifera) es un árbol tropical de hoja caduca cuyas hojas se utilizan desde hace siglos en la cocina del sur de Asia. Nuestro polvo procede de campos con certificación ecológica de nuestras familias asociadas en Jaffna, en el norte de Sri Lanka.
Suave y terroso, ligeramente herbáceo con un final a nuez. No domina ningún sabor, sino que se integra de forma armoniosa en smoothies, bebidas calientes o espolvoreado sobre platos ya preparados.
La luz solar directa reduce la clorofila y el aroma suave de las hojas de moringa. El secado cuidadoso a menos de 40 °C conserva el color verde intenso y el sabor característico, exactamente como se hace tradicionalmente en Sri Lanka.
Para empezar, ½ a 1 cucharadita al día (aprox. 2-5 g). Los usuarios experimentados toman hasta 2 cucharaditas, repartidas en varias raciones. En general: mejor empezar con una dosis moderada y ajustar al gusto. No calientes la moringa por encima de 60 °C para conservar el aroma y el color.
La Verbraucherzentrale (organización alemana de consumidores) recomienda: las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia no deberían consumir moringa. Las personas que toman medicamentos con regularidad (en especial los que se metabolizan a través de la enzima CYP3A4) deberían consultarlo antes con su médico.
Un organismo de control ecológico independiente y acreditado por la UE inspecciona anualmente el cultivo y la elaboración conforme al Reglamento ecológico de la UE (UE) 2018/848, desde el campo hasta el envase final. Nuestro número de organismo de control es visible en cada envase: DE-ÖKO-005.
La fecha de consumo preferente (FCP) siempre va impresa en la etiqueta del reverso del envase - ahí figura el valor vinculante para tu lote. Para conservar todo el aroma, lo mejor es guardar la moringa ecológica en polvo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, en el envase original con cierre.
La fecha de consumo preferente siempre está impresa en la etiqueta del dorso del envase - ahí figura el valor vinculante para tu lote. Para el máximo aroma, guarda las especias en lugar fresco, seco y protegido de la luz en el envase original.
Envío en días laborables en 24 h desde nuestro almacén en Darmstadt con DPD o DHL - según la carga de trabajo. Plazo de entrega en Alemania: 2-4 días laborables.
Compramos directamente a las familias de pequeños agricultores de Sri Lanka, organizado a través de cooperativas asociadas locales. El envasado se realiza en el país de origen, Sri Lanka, no en Europa. Este envasado en origen mantiene el valor añadido donde crecen las especias y crea una cadena más corta y transparente. En MrCOLOMBO no hay cadena de suministro anónima.
Cuatro de nuestros clásicos (cúrcuma ecológica en polvo, moringa ecológica en polvo, hierba limón ecológica en polvo y hierba limón ecológica cortada) están certificados conforme al Reglamento ecológico UE (UE) 2018/848 (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). No todas las variedades tienen certificación ecológica; lo determinante es el etiquetado y la información de la página de producto correspondiente.
Derecho de desistimiento de 14 días sin condiciones (Código Civil alemán, BGB §355). Los envases sin abrir se reembolsan íntegramente. En caso de defectos de calidad, enviamos una sustitución gratuita o reembolsamos el precio de compra.
