Certificado ecológico UE.
Cuatro de nuestras especias llevan el sello ecológico UE - auditadas anualmente por Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), desde el cultivo hasta el envasado en origen en Jaffna.
SINGLE ORIGIN · DIRECTAMENTE DE SRI LANKA
Hierba limón ecológica en trozos de Sri Lanka
7,95 €
- Ecológico UE certificado según DE-ÖKO-005
- 100% hierba limón pura de Jaffna, norte de Sri Lanka
- Ideal para té y sopas claras - fácil de colar
- El secado suave conserva el aroma fresco
- Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna
- En stock · envío en 24 h en días laborables
- Envío gratuito a partir de 30 € dentro de Alemania
- 14 días de derecho de devolución
- Sin aromas añadidos · sin antiaglomerantes
Entrega rápida · DPD o DHL
Descripción
Hierba limón ecológica en trozos de Sri Lanka - tallos secos de hierba limón (Cymbopogon citratus) en trozos gruesos, con certificación ecológica UE según DE-ÖKO-005. Nuestras familias colaboradoras de pequeños agricultores de Jaffna, en el norte de Sri Lanka, cultivan la hierba limón en clima tropical en campos con certificación ecológica. A diferencia del polvo molido, la variante en trozos es especialmente adecuada para té, sopas claras e infusiones - los tallos liberan su aroma lentamente y se cuelan antes de servir. Single origin de UN solo distrito definido - sin mezclas de Egipto ni de agricultura no UE.
Perfil aromático & sabor
Claramente cítrico y fresco, con una nota floral y una profundidad discretamente dulce y herbácea. La hierba limón ecológica en trozos de Jaffna despliega su aroma lentamente en agua caliente - perfecta para tés en los que los tallos reposan 5-7 minutos. La intensa frescura se conserva gracias al secado suave, sin las sustancias amargas de una hierba limón secada a demasiada temperatura.
Origen
Nuestra hierba limón ecológica procede de Jaffna, el distrito más septentrional de Sri Lanka. Aquí crece la hierba limón (Cymbopogon citratus) en los campos con certificación ecológica de la UE de nuestras familias asociadas - sin pesticidas sintéticos, en campos puros junto a otras plantas aromáticas como las hojas de curry y el jengibre. Los agricultores cortan los tallos a mano en su punto óptimo de madurez, los clasifican, los secan con suavidad (sin calor) y después los cortan en trozos uniformes.
Uso
La hierba limón ecológica en trozos es la forma ideal para todos los usos en los que la hierba limón se vuelve a colar antes de consumirla:
- Té de hierba limón: verter agua caliente a 90 °C sobre 1 cucharadita por taza, dejar reposar 5-7 min, colar y aromatizar con miel y limón
- Sopas asiáticas claras: cocer 1-2 cucharaditas en el pho o el tom yum, retirar antes de servir
- Caldo de hierbas para aromatizar: con jengibre y hojas de lima como base para caldos de curry
- Infusiones para condimentar: dejar infusionar en aceite caliente y luego colar - usar el aceite aromatizado para marinadas
- Té helado y limonada: preparar té caliente, colar y servir frío con lima y miel
Dosificación: Para una taza de té (250 ml) basta 1 cucharadita de hierba limón en trozos. Para sopas claras, 1-2 cucharaditas por litro de caldo. Mejor empezar con una dosis medida y ajustar al gusto.
Consejo de la cocina tradicional: Si usas los tallos en trozos enteros, aplástalos o córtalos ligeramente - así los aceites esenciales se liberan mejor. A diferencia del polvo, la hierba limón en trozos no se queda en el plato y va cediendo su aroma lentamente al líquido.
Nota: Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia deberían consultar con su médico o médica antes de consumir con regularidad cantidades mayores de hierba limón (p. ej. varias tazas de té al día). Las cantidades pequeñas en los platos se consideran seguras.
Calidad
- Ecológico UE según DE-ÖKO-005 - auditoría anual conforme al Reglamento ecológico de la UE (UE) 2018/848, desde el campo hasta el envase final
- secado suave - suave, conserva el aroma fresco a limón sin notas amargas
- Cosechada a mano y envasada en variedad pura en Sri Lanka - sin mezcla con mercancía de otro origen
- Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna - sin comercio mayorista anónimo, sin intermediarios
- Ideal para té y sopas claras - la forma en trozos libera su aroma lentamente y se cuela fácilmente antes de servir
Ingredientes & valores nutricionales
Ingredientes: Hierba limón* (Cymbopogon citratus) seca y cortada (100%).
*de agricultura ecológica controlada, origen Jaffna (Sri Lanka), ecológico UE según DE-ÖKO-005.
Alérgenos: ninguno.
Recetas
Té de hierba limón de Sri Lanka con jengibre y lima
Para 2 tazas, tiempo de preparación: 8 minutos
Ingredientes
- 500 ml de agua fresca
- 2 cdtas. de Hierba limón ecológica en trozos
- 1 cm de jengibre fresco, en láminas finas
- 1 cdta. de miel
- Zumo de media lima
- Opcional: 1 rama de canela de Ceilán
Preparación
- Llevar el agua a ebullición y dejarla enfriar a 90 °C
- Poner los trozos de hierba limón, el jengibre y la canela en una tetera
- Verter el agua caliente por encima, dejar reposar 5-7 minutos
- Colar con un colador fino en las tazas, incorporar la miel y el zumo de lima
Nota: La forma en trozos libera su aroma más despacio que el polvo - perfecta para un té claro y no turbio.
Responsabilidad y elaboración
Operador alimentario responsable:
MrCOLOMBO
Titular: Janathan Rajakumar
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt
Del campo a tu cocina
Directamente de nuestros campos en Sri Lanka
NUESTRA PROMESA
Calidad sin compromisos.
Cuatro estándares de calidad que cumplimos de forma consecuente. Para que sepas lo que llega a tu cocina.
Envasado certificado FSSC 22000.
Nuestra planta envasadora asociada en Sri Lanka está certificada FSSC 22000 - un estándar de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente para todo el procesamiento en el país de origen.
Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores.
Sin intermediarios. Compramos directamente a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central de Sri Lanka - a través de cooperativas asociadas locales sobre el terreno.
Origen único.
Cada especia de una región definida de Sri Lanka - 100 % monovarietal, sin mezclas con otros orígenes.
Donde nuestra especia crece de verdad.
Nuestras especias proceden directamente de familias asociadas de pequeños agricultores de Sri Lanka. Las plantas crecen bajo el sol tropical en suelos ricos en minerales - cultivadas de forma tradicional, cosechadas a mano y secadas por variedad.
Conocemos personalmente a nuestros socios. Lo que nos llega tiene una historia - desde el cultivo en Sri Lanka hasta la estantería en Darmstadt.
Jaffna · norte de Sri Lanka
Cultivo tradicional
Directamente de Sri Lanka
Cómo nace nuestra especia.
El cultivo, el procesamiento y el envasado se realizan en Sri Lanka. Traemos la mercancía ya envasada a Darmstadt y te la enviamos.
01
En los campos de Jaffna
En los campos de Jaffna, en el norte de Sri Lanka, nuestras familias asociadas cortan a mano los tallos de hierba limón (Cymbopogon citratus). Las plantas crecen en campos ecológicos de la UE, junto a hojas de curry, plátanos y jengibre.
02
Procesado en Sri Lanka
En la instalación asociada en Sri Lanka, los tallos se clasifican, se lavan y se secan con suavidad, después se cortan en trozos uniformes y se envasan in situ en envases sellados con una capa interior que protege el aroma.
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Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre Hierba limón ecológica en trozos de Sri Lanka
Todo lo que debes saber sobre origen, uso, dosificación y conservación.
Ideal para té de hierba limón, sopas asiáticas claras (pho, tom yum), infusiones de hierbas, aceites aromatizados y limonadas - todos los usos en los que la hierba limón se cuela antes de servir. Para pastas de curry y marinadas en las que la hierba limón se queda dentro, nuestra Hierba limón ecológica en polvo es la mejor opción.
La hierba limón en trozos libera su aroma lentamente y se cuela antes de servir: perfecta para té y caldos claros. La hierba limón en polvo es más intensa, permanece en el plato y está pensada para pastas de curry y marinadas.
Para una taza (250 ml) basta 1 cdta. Deja infusionar 5-7 minutos en agua a 90 °C y luego cuela. Para sopas asiáticas claras, 1-2 cdtas. por litro de caldo.
Los tallos secos y cortados son muy fibrosos y tradicionalmente se retiran del plato antes de comer. Si quieres dejar la hierba limón en el plato (p. ej. en pastas de curry), nuestra Hierba limón ecológica en polvo es la mejor opción - está finamente molida y se puede comer con el plato.
En cantidades alimentarias normales, la hierba limón se considera segura. En caso de consumo regular de cantidades mayores (p. ej. varias tazas de té de hierba limón al día), las embarazadas, las mujeres en periodo de lactancia o las personas con medicación permanente deberían consultar el consumo con su médica o médico.
Un organismo de control ecológico independiente y acreditado por la UE inspecciona anualmente el cultivo y la elaboración conforme al Reglamento ecológico de la UE (UE) 2018/848, desde el campo hasta el envase final. Nuestro número de organismo de control es visible en cada envase: DE-ÖKO-005.
La fecha de consumo preferente (FCP) siempre va impresa en la etiqueta del reverso del envase - ahí figura el valor vinculante para tu lote. Para conservar todo el aroma, lo mejor es guardar la hierba limón ecológica en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, en el envase original con cierre.
La fecha de consumo preferente siempre está impresa en la etiqueta del dorso del envase - ahí figura el valor vinculante para tu lote. Para el máximo aroma, guarda las especias en lugar fresco, seco y protegido de la luz en el envase original.
Envío en días laborables en 24 h desde nuestro almacén en Darmstadt con DPD o DHL - según la carga de trabajo. Plazo de entrega en Alemania: 2-4 días laborables.
Compramos directamente a las familias de pequeños agricultores de Sri Lanka, organizado a través de cooperativas asociadas locales. El envasado se realiza en el país de origen, Sri Lanka, no en Europa. Este envasado en origen mantiene el valor añadido donde crecen las especias y crea una cadena más corta y transparente. En MrCOLOMBO no hay cadena de suministro anónima.
Cuatro de nuestros clásicos (cúrcuma ecológica en polvo, moringa ecológica en polvo, hierba limón ecológica en polvo y hierba limón ecológica cortada) están certificados conforme al Reglamento ecológico UE (UE) 2018/848 (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). No todas las variedades tienen certificación ecológica; lo determinante es el etiquetado y la información de la página de producto correspondiente.
Derecho de desistimiento de 14 días sin condiciones (Código Civil alemán, BGB §355). Los envases sin abrir se reembolsan íntegramente. En caso de defectos de calidad, enviamos una sustitución gratuita o reembolsamos el precio de compra.
