ESPECIA ECOLÓGICA DE SRI LANKA

Vainas de vainilla ecológicas de Sri Lanka

14,95 €

2.990,00 € / kg |IVA incluido, más envío · envío gratuito a partir de 30 €

  • Calidad ecológica controlada - LK-BIO-149
  • 100 % vainas de vainilla ecológicas enteras
  • 2-3 vainas de 14-15 cm de largo
  • Dulce, aromático y versátil
  • 5 g en tubo de ensayo con cierre
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  • 14 días de derecho de devolución
  • Sin aromas añadidos · sin antiaglomerantes
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Descripción

Las vainas de vainilla ecológicas de Sri Lanka llevan a tu cocina el perfil natural, dulce y aromático de la vainilla entera. En el tarro hay 2-3 vainas con una longitud de unos 14-15 cm y un peso total de 5 g.

Las vainas enteras son adecuadas para postres, repostería, cremas, pudin y bebidas calientes. El producto está actualmente en camino y se podrá pedir tras la autorización final de venta.

Perfil aromático & sabor

El perfil es dulce, cálido e intensamente aromático. Tanto las semillas como la vaina raspada dan a platos y bebidas un aroma redondo a vainilla.

Origen

Origen Sri Lanka: Las vainas de vainilla proceden de agricultura ecológica controlada en Sri Lanka y se cosechan a mano con esmero.

Etiquetado ecológico: Agricultura no UE: Sri Lanka. Organismo de control ecológico: LK-BIO-149.

Uso

Abrir la vaina a lo largo y raspar las semillas con el dorso del cuchillo. Según la receta, empezar con media vaina o una entera.

  • Postres y cremas: Incorporar directamente las semillas de vainilla.
  • Pudin y bebidas: Dejar en infusión brevemente las semillas y la vaina juntas; retirar la vaina antes de servir.
  • Repostería: Añadir las semillas a masas, rellenos o glaseados.
  • Azúcar de vainilla: Guardar una vaina usada y seca con azúcar en un tarro bien cerrado.
Calidad
  • Calidad ecológica controlada - organismo de control ecológico LK-BIO-149
  • 100 % vainas de vainilla - vainas enteras sin otros ingredientes
  • Origen Sri Lanka - según la etiqueta actual del producto
  • Cosechadas a mano - selección cuidadosa de vainas enteras
  • Protección del aroma - tarro con cierre reutilizable y sello de frescura
Ingredientes & valores nutricionales

Ingredientes: 100 % vainas de vainilla ecológicas*.

Elaboración: Vainas de vainilla enteras, cosechadas a mano con esmero.

* De agricultura ecológica controlada.

Origen: Agricultura no UE: Sri Lanka. Organismo de control ecológico: LK-BIO-149.

Contenido neto: 5 g - 2-3 vainas, unos 14-15 cm.

Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Cerrar bien después de abrir.

Recetas

Crema de vainilla sencilla

Para 4 raciones

Ingredientes

  • 500 ml de leche o bebida vegetal
  • 1 vaina de vainilla ecológica
  • 35 g de almidón de maíz
  • 40 g de azúcar

Preparación

  1. Abre la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas.
  2. Calienta lentamente las semillas, la vaina y 400 ml del líquido.
  3. Mezcla el líquido restante con el almidón y el azúcar hasta que quede homogéneo, incorpóralo y deja hervir brevemente.
  4. Retira la vaina, reparte la crema en recipientes y deja enfriar.
Responsabilidad y elaboración

Operador alimentario responsable:
MrCOLOMBO
Titular: Janathan Rajakumar
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt

NUESTRA PROMESA

Calidad sin compromisos.

Cuatro estándares de calidad que cumplimos de forma consecuente. Para que sepas lo que llega a tu cocina.

Calidad ecológica claramente indicada.

En los productos ecológicos encontrarás el organismo de control y la indicación de agricultura en la etiqueta y la página de producto correspondiente. Los productos ecológicos anunciados de Sri Lanka están marcados con LK-BIO-149 y agricultura no UE: Sri Lanka.

Envasado certificado FSSC 22000.

Nuestra planta envasadora asociada en Sri Lanka está certificada FSSC 22000 - un estándar de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente para todo el procesamiento en el país de origen.

Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores.

Sin intermediarios. Compramos directamente a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central de Sri Lanka - a través de cooperativas asociadas locales sobre el terreno.

Origen único.

Cada especia de una región definida de Sri Lanka - 100 % monovarietal, sin mezclas con otros orígenes.

Cultivo en Sri Lanka

Donde nuestra especia crece de verdad.

Toma con dron de la zona de cultivo de MrCOLOMBO Sri Lanka - especias single origin directamente de nuestras familias asociadas

Nuestras especias proceden directamente de familias asociadas de pequeños agricultores de Sri Lanka. Las plantas crecen bajo el sol tropical en suelos ricos en minerales - cultivadas de forma tradicional, cosechadas a mano y secadas por variedad.

Conocemos personalmente a nuestros socios. Lo que nos llega tiene una historia - desde el cultivo en Sri Lanka hasta la estantería en Darmstadt.

Tierras altas de Sri Lanka Cultivo tradicional Directamente de Sri Lanka
Vainas de vainilla ecológicas enteras de Sri Lanka en un cuenco de madera
EN TU COCINA

Así sacas todo el aroma de la vainilla.

Una vaina de vainilla ecológica entera se aprovecha por completo: desde las semillas hasta la vaina ya raspada.

Abrir la vaina

Abrir la vaina a lo largo con un cuchillo afilado.

Raspar las semillas

Raspa la pulpa de vainilla de ambas mitades con el lomo de un cuchillo.

Dejar reposar

Para cremas o bebidas, deja que la pulpa y la vaina aromaticen juntas.

Reutilizar

Aprovecha después la vaina enjuagada y secada para hacer azúcar de vainilla.

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Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre Vainas de vainilla ecológicas de Sri Lanka

Respuestas sobre contenido, calidad ecológica, uso, conservación e inicio de venta.