Moringa du Sri Lanka
Moringa du Sri Lanka. La poudre de feuilles vertes de Jaffna, séchée en douceur et moulue mécaniquement sans chaleur.
Single-origin de Jaffna. Expédition sous 24 h.
Du champ à votre cuisine
Directement de nos champs au Sri Lanka
Single origin de Jaffna
Poudre de moringa du Sri Lanka - single origin de Jaffna.
La poudre de feuilles de moringa vaut ce que vaut son séchage. La feuille du Moringa oleifera - appelé Murunga au Sri Lanka, arbre miracle ailleurs - perd sa couleur et son arôme sous l'effet de la chaleur. La nôtre sèche en douceur à moins de 40 °C et reste donc d'un vert éclatant. Elle pousse dans les champs de nos familles de petits producteurs à Jaffna, dans le nord du Sri Lanka, exclusivement plantés de moringa - single origin et certifiée bio UE selon DE-ÖKO-005.
Origine
Récoltées par les femmes des familles partenaires.
À Jaffna, le district le plus au nord du Sri Lanka, le moringa pousse sur les champs propres et purs de nos familles partenaires. Les feuilles sont cueillies à la main à maturité optimale - traditionnellement par les femmes de la famille - et lavées avec précaution. Aucun mélange avec des marchandises d'autre origine, aucun intermédiaire.
Récolte & transformation
Séchées à moins de 40 °C.
Les feuilles sont séchées à moins de 40 °C, puis moulues mécaniquement en une poudre fine.
La poudre
Poudre de feuilles bio de Jaffna.
Poudre de moringa bio
Poudre de moringa bioPoudre de feuilles de moringa d'un vert lumineux, bio UE selon DE-ÖKO-005 - single origin de nos familles partenaires à Jaffna, séchée en douceur à moins de 40 °C.
Utilisation
Du vert dans le smoothie, dans l'eau, dans la pâte.
Le moringa s'utilise aussi bien froid que chaud : 1 c. à c. dans un smoothie vert avec banane et pomme, ½ c. à c. dans de l'eau tiède avec du citron et du miel, 1-2 c. à c. dans les sauces ou les soupes après cuisson, ou 1 c. à s. dans la pâte pour des pancakes verts et des energy balls. Conseil : le moringa a un goût doux, mais colore fortement en vert - dosez donc avec parcimonie.
NOTRE PROMESSE
La qualité sans compromis.
Quatre standards de qualité que nous respectons avec constance. Pour que vous sachiez ce qui arrive dans votre cuisine.
Certifié bio UE.
Quatre de nos épices portent le label bio UE - auditées chaque année par Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), de la culture au conditionnement à l'origine à Jaffna.
Conditionnement certifié FSSC 22000.
Notre unité de conditionnement partenaire au Sri Lanka est certifiée FSSC 22000 - une norme de sécurité alimentaire reconnue internationalement, couvrant toute la transformation dans le pays d'origine.
Directement de nos familles de petits producteurs.
Sans intermédiaires. Nous achetons directement auprès de nos familles de petits producteurs à Jaffna et dans la région centrale du Sri Lanka - via des coopératives partenaires locales sur place.
Single origin.
Chaque épice provient d'une région définie du Sri Lanka - 100 % monovariétale, jamais mélangée à d'autres origines.
DU SRI LANKA JUSQU'À VOUS
Du Sri Lanka jusque chez vous.
Nous connaissons personnellement nos familles de petits producteurs à Jaffna et dans la région centrale du Sri Lanka. Ainsi, une vraie récolte donne une vraie qualité - jusqu'à ce que l'épice soit dans votre cuisine.
Tout commence dans le champ. Nos familles de petits producteurs à Jaffna, dans la région centrale et dans les zones de culture classiques de Ceylan récoltent leurs épices à la main - exactement au moment où l'arôme est le plus concentré. Nous sommes régulièrement sur place, connaissons les mains derrière chaque récolte et payons des prix équitables directement aux familles via des coopératives partenaires locales.
Juste après la récolte, les épices sont séchées en douceur et acheminées vers notre unité de conditionnement partenaire certifiée FSSC 22000. Elles y sont nettoyées, moulues et conditionnées dans leur emballage définitif - le tout encore au Sri Lanka. Nous n'importons que des produits finis scellés vers Darmstadt. Ici, nous stockons, préparons et expédions le jour même chez vous.
Tout commence dans le champ. Nos familles de petits producteurs à Jaffna, dans la région centrale et dans les zones de culture classiques de Ceylan récoltent leurs épices à la main - exactement au moment où l'arôme est le plus concentré. Nous sommes régulièrement sur place, connaissons les mains derrière chaque récolte et payons des prix équitables directement aux familles via des coopératives partenaires locales.
Juste après la récolte, les épices sont séchées en douceur et acheminées vers notre unité de conditionnement partenaire certifiée FSSC 22000. Elles y sont nettoyées, moulues et conditionnées dans leur emballage définitif - le tout encore au Sri Lanka. Nous n'importons que des produits finis scellés vers Darmstadt. Ici, nous stockons, préparons et expédions le jour même chez vous.
Questions fréquentes
Questions fréquentes sur la gamme MrCOLOMBO.
Réponses sur la livraison, le statut bio, le contrôle qualité et la chaîne d'approvisionnement directe depuis le Sri Lanka.
Importation directe du Sri Lanka sans intermédiaire. Nous achetons auprès de nos familles de petits producteurs à Jaffna et dans la région centrale - via des coopératives partenaires locales sur place. Le conditionnement a lieu dans le pays d'origine, dans une unité partenaire certifiée FSSC 22000. La chaîne d'approvisionnement reste ainsi courte et traçable - du champ au Sri Lanka jusqu'au bocal en Allemagne.
Expédition les jours ouvrés sous 24 h depuis l'entrepôt de Darmstadt. La livraison est assurée par DPD ou DHL selon la charge. Délai de livraison en Allemagne : 2-4 jours ouvrés.
Actuellement, quatre classiques portent le label bio UE - contrôlés par Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005) : curcuma bio en poudre, moringa bio en poudre, citronnelle bio coupée et citronnelle bio en poudre. Les variétés single origin sans label bio répondent elles aussi à notre exigence de qualité : monovariétales par région de culture, conditionnement à l'origine certifié FSSC 22000.
En douceur et sans produits chimiques : le séchage se fait classiquement au soleil au Sri Lanka, la mouture est purement mécanique - les huiles essentielles et l'arôme naturel sont ainsi préservés.
La date de durabilité minimale (DDM) figure au dos de chaque sachet. Conservées au frais, au sec et à l'abri de la lumière, les épices gardent au mieux leur arôme - idéalement bien fermées.
Entièrement au Sri Lanka - directement à l'origine dans des sachets en papier avec film intérieur protecteur d'arômes. En Allemagne n'ont lieu que le stockage à Darmstadt et l'expédition. Cette chaîne de valeur courte est le cœur de notre modèle de commerce direct.
