L'univers de MrCOLOMBO

Directement du Sri Lanka.

De Jaffna et de la région centrale, sans intermédiaire.

Découvrir toutes les épices

QUI EST MRCOLOMBO ?

Qualité et origine du Sri Lanka.

Une relation personnelle avec nos familles partenaires, une culture traditionnelle proche de la nature et une transformation directement au Sri Lanka - des épices single origin à l'origine claire, sans intermédiaires anonymes.

Petit producteur d'une famille partenaire MrCOLOMBO dans le champ de curcuma à Jaffna, dans le nord du Sri Lanka - vue par drone des rangs de culture traditionnels
Jaffna, Sri Lanka
Employés de la famille partenaire MrCOLOMBO chargeant des épices fraîchement récoltées dans des caisses de récolte sur le camion au Sri Lanka
De la famille partenaire à la transformation

Tout commence dans le champ. Nos familles de petits producteurs à Jaffna, dans la région centrale et dans les zones de culture classiques de Ceylan récoltent leurs épices à la main - exactement au moment où l'arôme est le plus concentré. Nous sommes régulièrement sur place, connaissons personnellement chaque famille partenaire et payons des prix équitables directement aux familles via des coopératives partenaires locales.

Juste après la récolte, les épices sont séchées en douceur et acheminées vers notre unité de conditionnement partenaire certifiée FSSC 22000. Elles y sont nettoyées, moulues et conditionnées dans leur emballage définitif - le tout encore au Sri Lanka. Nous n'importons que des produits finis scellés vers Darmstadt. Ici, nous stockons, préparons et expédions le jour même chez vous.

Tout commence dans le champ. Nos familles de petits producteurs à Jaffna, dans la région centrale et dans les zones de culture classiques de Ceylan récoltent leurs épices à la main - exactement au moment où l'arôme est le plus concentré. Nous sommes régulièrement sur place, connaissons personnellement chaque famille partenaire et payons des prix équitables directement aux familles via des coopératives partenaires locales.

Petit producteur d'une famille partenaire MrCOLOMBO dans le champ de curcuma à Jaffna, dans le nord du Sri Lanka - vue par drone des rangs de culture traditionnels
Jaffna, Sri Lanka

Juste après la récolte, les épices sont séchées en douceur et acheminées vers notre unité de conditionnement partenaire certifiée FSSC 22000. Elles y sont nettoyées, moulues et conditionnées dans leur emballage définitif - le tout encore au Sri Lanka. Nous n'importons que des produits finis scellés vers Darmstadt. Ici, nous stockons, préparons et expédions le jour même chez vous.

Employés de la famille partenaire MrCOLOMBO chargeant des épices fraîchement récoltées dans des caisses de récolte sur le camion au Sri Lanka
De la famille partenaire à la transformation

NOTRE PROMESSE

La qualité sans compromis.

Quatre standards de qualité que nous respectons avec constance. Pour que vous sachiez ce qui arrive dans votre cuisine.

Certifié bio UE.

Quatre de nos épices portent le label bio UE - auditées chaque année par Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), de la culture au conditionnement à l'origine à Jaffna.

Conditionnement certifié FSSC 22000.

Notre unité de conditionnement partenaire au Sri Lanka est certifiée FSSC 22000 - une norme de sécurité alimentaire reconnue internationalement, couvrant toute la transformation dans le pays d'origine.

Directement de nos familles de petits producteurs.

Sans intermédiaires. Nous achetons directement auprès de nos familles de petits producteurs à Jaffna et dans la région centrale du Sri Lanka - via des coopératives partenaires locales sur place.

Single origin.

Chaque épice provient d'une région définie du Sri Lanka - 100 % monovariétale, jamais mélangée à d'autres origines.

ORIGINE

Neuf régions de culture. Une origine.

De Jaffna au nord à Ratnapura au sud : nos épices proviennent de neuf régions de culture confirmées du Sri Lanka. Chaque région a sa propre spécialité et son propre caractère.

Made in Sri Lanka
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variétés single origin

Du poivre et de la cannelle de Ceylan à l'ube, aux feuilles de curry, à la vanille et à la noix de muscade - directement de neuf régions de culture confirmées du Sri Lanka.

Matale

Cardamome des hauts plateaux.

Matale se trouve dans les hauts plateaux du centre. C'est de là que vient notre cardamome - aromatique et intense.

Nuwara Eliya

Vanille des hauts plateaux du centre.

Nuwara Eliya est l'une des régions d'origine confirmées de notre vanille.

Kegalle

Vanille du versant ouest.

Kegalle est l'une des régions d'origine confirmées de notre vanille.

Ratnapura

Cannelle de Sabaragamuwa.

Région classique de la cannelle au sud-ouest. C'est d'ici que vient la vraie cannelle de Ceylan - finement épicée, à faible teneur en coumarine.

Gampaha

Cannelle de la côte ouest.

Zone de basses terres côtières au nord de Colombo. Des entreprises familiales traditionnelles y écorcent la cannelle selon une méthode séculaire.

Colombo

Le port vers Hambourg.

Le plus grand port à conteneurs du Sri Lanka, sur la côte ouest. C'est ici que nous chargeons nos épices déjà conditionnées pour le voyage en mer vers Hambourg.

Directement du Sri Lanka

Comment naît une épice MrCOLOMBO.

Du champ au sachet.
Images réelles de nos exploitations partenaires au Sri Lanka.

Fait sur place

Un vrai travail manuel.

Récolté, trié, moulu, conditionné - tout au Sri Lanka. Nous ramenons la marchandise entièrement conditionnée à Darmstadt et vous l'envoyons.

Cueilleuse apportant à la main de la matière organique au pied d'un plant d'épice - culture au Sri Lanka, MrCOLOMBO

Directement du Sri Lanka

Jusque chez vous.

Derrière MrCOLOMBO, il y a Janathan - né au Sri Lanka, ayant grandi à Darmstadt. Il connaît personnellement ses paysans.

Qui est MrCOLOMBO ?
Famille partenaire tamoule avec des caisses de récolte colorées pleines de citronnelle fraîchement récoltée dans le champ au Sri Lanka - MrCOLOMBO

Questions fréquentes

Ce que vous devriez savoir.

Les questions les plus fréquentes sur nos épices, la livraison et la qualité - en un coup d'œil.