Certifié bio UE.
Quatre de nos épices portent le label bio UE - auditées chaque année par Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), de la culture au conditionnement à l'origine à Jaffna.
MÉLANGE D'ÉPICES DU SRI LANKA
Épices Ceylan pour poulet du Sri Lanka
7,95 €
- 100 % origine Sri Lanka - tous les ingrédients viennent du Sri Lanka
- Goût : chaud, doux et légèrement sucré
- Tous les ingrédients moulus
- Sans sel, sans additifs ni agents antiagglomérants
- 100 g en sachet refermable
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- 14 jours de droit de retour
- Sans arômes ajoutés · sans antiagglomérants
Expédition après le lancement · DPD ou DHL
Description
Épices Ceylan pour poulet est un mélange d'épices finement équilibré pour poulet grillé, à la poêle ou au four. Toutes les épices qu'il contient proviennent du Sri Lanka et sont réunies dans une recette qui se passe de sel et d'agents de charge.
Le mélange a un goût chaud, doux et légèrement sucré, et il est moulu finement et de façon homogène. Il se dose ainsi uniformément et s'utilise aussi bien avant que pendant la cuisson.
Profil aromatique & goût
La coriandre et le cumin donnent au mélange une base ronde et relevée. La citronnelle et le gingembre apportent de la fraîcheur, tandis que le curcuma, le poivre noir et le piment procurent de la chaleur. La cannelle de Ceylan et le fenouil complètent le profil avec douceur et une légère note sucrée.
Origine
Origine 100 % Sri Lanka : Chaque ingrédient de ce mélange provient du Sri Lanka. L'origine de l'ensemble de la recette reste ainsi claire et traçable, bien que plusieurs épices soient combinées.
La composition exacte est indiquée intégralement sur la page produit et, plus tard, sur l'étiquette. Le sachet refermable contient 100 g de mélange d'épices.
Utilisation
Les Épices Ceylan pour poulet sont conçues pour le poulet grillé, à la poêle et au four. Le mélange peut être saupoudré à sec, mélangé à de l'huile ou ajouté directement pendant la cuisson.
- Poulet grillé : Avant de griller, répartir avec un peu d'huile sur la viande ou l'alternative à la volaille et laisser pénétrer brièvement.
- Plats à la poêle : Ajouter directement au poulet en le saisissant, puis poursuivre la cuisson avec des légumes ou du lait de coco.
- Poulet au four : Mélanger avec de l'huile, badigeonner les morceaux de poulet et cuire avec des pommes de terre ou des légumes.
- Marinades : Mélanger avec de l'huile, du jus de citron vert et du sel pour obtenir une marinade aromatique.
Dosage : Pour 500 g de poulet, commencer par environ 2 c. à c. et ajuster selon l'intensité d'assaisonnement souhaitée. Le sel n'est pas inclus et se dose séparément.
Qualité
- Tous les ingrédients du Sri Lanka - une origine clairement indiquée pour l'ensemble du mélange
- Mouture spécifique au produit - moulu fin et homogène
- Sans sel - vous restez libre de doser le sel à la cuisson
- Sans additifs ni antiagglomérants - et sans vitamines ni minéraux ajoutés
- 100 g en sachet refermable - conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière
Ingrédients & valeurs nutritionnelles
Ingrédients : 25 % coriandre, 17 % citronnelle, 15 % curcuma, 12 % cumin, 11 % gingembre, 9 % poivre noir, 7 % poudre de piment, 3 % cannelle de Ceylan, 1 % fenouil.
Transformation : Tous les ingrédients moulus.
Origine : Tous les ingrédients proviennent du Sri Lanka.
Recettes
Poulet au four au citron vert et aux épices de Ceylan
Pour 3-4 portions, temps de préparation environ 45 minutes
Ingrédients
- 600 g de morceaux de poulet
- 2-3 c. à c. d'Épices Ceylan pour poulet
- 2 c. à s. d'huile
- Le jus d'un demi-citron vert
- Sel selon le goût
- Pommes de terre ou légumes au choix
Préparation
- Mélanger le mélange d'épices, l'huile, le jus de citron vert et le sel.
- Bien enrober le poulet et les légumes de ce mélange.
- Répartir sur une plaque et faire cuire à 200 °C jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit.
- Rectifier l'assaisonnement avant de servir et ajouter du citron vert frais si vous le souhaitez.
Remarque : Le mélange d'épices ne contient pas de sel. Ajoutez donc le sel séparément et selon votre goût.
Responsabilité & fabrication
Exploitant du secteur alimentaire responsable :
MrCOLOMBO
Propriétaire : Janathan Rajakumar
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt
NOTRE PROMESSE
La qualité sans compromis.
Quatre standards de qualité que nous respectons avec constance. Pour que vous sachiez ce qui arrive dans votre cuisine.
Conditionnement certifié FSSC 22000.
Notre unité de conditionnement partenaire au Sri Lanka est certifiée FSSC 22000 - une norme de sécurité alimentaire reconnue internationalement, couvrant toute la transformation dans le pays d'origine.
Directement de nos familles de petits producteurs.
Sans intermédiaires. Nous achetons directement auprès de nos familles de petits producteurs à Jaffna et dans la région centrale du Sri Lanka - via des coopératives partenaires locales sur place.
Single origin.
Chaque épice provient d'une région définie du Sri Lanka - 100 % monovariétale, jamais mélangée à d'autres origines.
Là où notre épice pousse vraiment.
Nos épices viennent directement de familles partenaires de petits producteurs au Sri Lanka. Les plantes poussent sous le soleil tropical dans des sols riches en minéraux - cultivées de manière traditionnelle, récoltées à la main et séchées par variété.
Nous connaissons personnellement nos partenaires. Ce qui arrive chez nous a une histoire - de la culture au Sri Lanka jusqu'au rayon à Darmstadt.
Hauts plateaux du Sri Lanka
Culture traditionnelle
Directement du Sri Lanka
Comment utiliser ce mélange.
Pour le poulet au barbecue, à la poêle ou au four : le mélange peut être saupoudré à sec, mélangé à de l'huile ou ajouté directement pendant la cuisson.
Poulet grillé
Avant de griller, répartir avec un peu d'huile sur la viande ou l'alternative à la volaille et laisser pénétrer brièvement.
Plats à la poêle
À ajouter directement au poulet en le faisant revenir, puis poursuivre la cuisson avec des légumes ou du lait de coco.
Poulet rôti
Mélanger avec de l'huile, badigeonner les morceaux de poulet et cuire avec des pommes de terre ou des légumes.
Marinades
Mélanger avec de l'huile, du jus de citron vert et du sel pour obtenir une marinade aromatique.
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Questions fréquentes
Questions fréquentes sur Épices Ceylan pour poulet du Sri Lanka
Réponses sur le goût, l'utilisation, les ingrédients, le dosage et le lancement des ventes.
Le mélange est conçu pour le poulet au barbecue, à la poêle et au four. Sous Utilisation, vous trouverez des idées concrètes pour la poêle, le four, le barbecue ou une utilisation directe.
Il a un goût chaud, doux et légèrement sucré. La coriandre et le cumin donnent au mélange une base ronde et relevée. La citronnelle et le gingembre apportent de la fraîcheur, tandis que le curcuma, le poivre noir et le piment procurent de la chaleur. La cannelle de Ceylan et le fenouil parachèvent le profil sur une note douce et légèrement sucrée.
Pour 500 g de poulet, commencez par environ 2 c. à c. et ajustez selon l'intensité d'assaisonnement souhaitée. Le sel n'est pas inclus et se dose séparément.
Non. Elle ne contient ni sel, ni additifs, ni agents antiagglomérants, ni vitamines ou minéraux ajoutés.
Tous les ingrédients proviennent du Sri Lanka. La composition complète en pourcentages figure dans la rubrique Ingrédients.
La marchandise est en cours d'acheminement. Le prix et la possibilité de commande seront activés dès que le lancement de la vente aura été définitivement validé.
La date de durabilité minimale (DDM) est toujours imprimée sur l'étiquette au dos de l'emballage - c'est là que figure la valeur qui fait foi pour votre lot. Pour un arôme complet, conservez les épices au frais, au sec et à l'abri de la lumière dans l'emballage d'origine.
Expédition les jours ouvrés sous 24 h depuis notre entrepôt de Darmstadt par DPD ou DHL - selon la charge. Délai de livraison en Allemagne : 2-4 jours ouvrés.
Nous achetons directement auprès des familles de petits producteurs du Sri Lanka, via des coopératives partenaires locales. Le conditionnement a lieu dans le pays d'origine, le Sri Lanka, et non en Europe. Ce conditionnement à l'origine maintient la valeur ajoutée là où poussent les épices et raccourcit une chaîne transparente. Chez MrCOLOMBO, il n'y a pas de chaîne d'approvisionnement anonyme.
Quatre de nos classiques (curcuma bio en poudre, moringa bio en poudre, citronnelle bio en poudre et citronnelle bio coupée) sont certifiés selon le règlement bio UE (UE) 2018/848 (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). Toutes les variétés ne sont pas certifiées bio ; l'étiquetage et les indications de la page produit concernée font foi.
Droit de rétractation de 14 jours, sans condition (Code civil allemand, BGB §355). Les emballages non ouverts sont intégralement remboursés. En cas de défaut de qualité, nous envoyons gratuitement un remplacement ou remboursons le prix d'achat.
