Comprar canela de Ceilán - polvo y rama de Sri Lanka
Canela de Ceilán de Sri Lanka. Canela auténtica (Cinnamomum verum) en calidad C5, en polvo fino y en ramas enteras.
¿Dudas sobre la variedad? Lee cómo distinguir la canela de Ceilán de la canela cassia por su contenido de cumarina y por la corteza.
C5 Premium de la región central
Canela de Ceilán de Sri Lanka - polvo y rama, C5 Premium.
No toda la canela es igual. En el supermercado suele haber cassia - nuestra canela de Ceilán es la auténtica: Cinnamomum verum, botánicamente bien diferenciada, con un aroma fino, dulce y suave. Crece en las regiones centrales de Sri Lanka a entre 400 y 700 metros de altitud, donde nuestras familias colaboradoras pelan a mano la delicada corteza interior - una técnica laboriosa que se transmite desde hace generaciones. En calidad C5 Premium (Continental Grade 5), como polvo fino o en rama entera.
Origen
De la región central, entre 400 y 700 metros.
En las regiones centrales cálidas y húmedas de Sri Lanka crece Cinnamomum verum, el auténtico árbol de canela de Ceilán. Nuestras familias asociadas lo cultivan de forma tradicional entre 400 y 700 metros de altitud - sin cassia, sin mezcla con mercancía de otro origen, sino single origin de una sola región.
Cosecha y procesado
El arte de pelar la corteza.
La auténtica canela de Ceilán nace de la delicada corteza interior, que se desprende a mano en finas capas - una técnica laboriosa que se transmite desde hace generaciones. Al secarse, la corteza se enrolla formando las típicas ramas finas. De ahí surge nuestra calidad premium C5 (Continental Grade 5), en rama entera o como polvo finamente molido.
Las dos formas
Polvo o rama.
Canela de Ceilán en polvo
Finamente molida - la variante de alta calidad para repostería, postres y bebidas calientes delicadas. Aroma dulce y suave.
Canela de Ceilán en rama
Ramas enteras que se infusionan en la olla - para vino caliente, ponche y chai. Después de infusionar, simplemente se retiran.
Uso
De la tarta de manzana al vino caliente.
El polvo da a la masa de galletas, la tarta de manzana, los kanelbullar y las bebidas calientes delicadas su aroma dulce y suave - con 1-2 cucharaditas basta. Las ramas las dejas infusionar en vino caliente, ponche o chai (1-2 por litro) y después las retiras. Ambos de auténtica canela de Ceilán en calidad premium C5.
NUESTRA PROMESA
Calidad sin compromisos.
Cuatro estándares de calidad que cumplimos de forma consecuente. Para que sepas lo que llega a tu cocina.
Certificado ecológico UE.
Cuatro de nuestras especias llevan el sello ecológico UE - auditadas anualmente por Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), desde el cultivo hasta el envasado en origen en Jaffna.
Envasado certificado FSSC 22000.
Nuestra planta envasadora asociada en Sri Lanka está certificada FSSC 22000 - un estándar de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente para todo el procesamiento en el país de origen.
Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores.
Sin intermediarios. Compramos directamente a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central de Sri Lanka - a través de cooperativas asociadas locales sobre el terreno.
Origen único.
Cada especia de una región definida de Sri Lanka - 100 % monovarietal, sin mezclas con otros orígenes.
DE SRI LANKA HASTA TI
De Sri Lanka a tu hogar.
Conocemos personalmente a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central de Sri Lanka. Así, de una cosecha auténtica queda una calidad auténtica - hasta que la especia está en tu cocina.
Todo empieza en el campo. Nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna, en la región central y en las zonas de cultivo clásicas de Ceilán cosechan sus especias a mano - justo cuando el aroma está más concentrado. Estamos allí con regularidad, conocemos las manos detrás de cada cosecha y pagamos precios justos directamente a las familias a través de cooperativas asociadas locales.
Justo después de la cosecha, las especias se secan con suavidad y se llevan a nuestra planta envasadora asociada certificada FSSC 22000. Allí se limpian, se muelen y se envasan en su embalaje definitivo - todo todavía en Sri Lanka. Solo importamos productos terminados y sellados a Darmstadt. Aquí almacenamos, preparamos y enviamos el mismo día a tu casa.
Todo empieza en el campo. Nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna, en la región central y en las zonas de cultivo clásicas de Ceilán cosechan sus especias a mano - justo cuando el aroma está más concentrado. Estamos allí con regularidad, conocemos las manos detrás de cada cosecha y pagamos precios justos directamente a las familias a través de cooperativas asociadas locales.
Justo después de la cosecha, las especias se secan con suavidad y se llevan a nuestra planta envasadora asociada certificada FSSC 22000. Allí se limpian, se muelen y se envasan en su embalaje definitivo - todo todavía en Sri Lanka. Solo importamos productos terminados y sellados a Darmstadt. Aquí almacenamos, preparamos y enviamos el mismo día a tu casa.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre el surtido MrCOLOMBO.
Respuestas sobre envío, estatus ecológico, control de calidad y la cadena de suministro directa desde Sri Lanka.
Importación directa desde Sri Lanka sin intermediarios. Compramos a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central - a través de cooperativas asociadas locales sobre el terreno. El envasado se realiza en el país de origen en una planta asociada certificada FSSC 22000. Así la cadena de suministro es corta y trazable - del campo en Sri Lanka al tarro en Alemania.
Envío en días laborables en 24 h desde el almacén de Darmstadt. La entrega se realiza con DPD o DHL según la carga de trabajo. Plazo de entrega en Alemania: 2-4 días laborables.
Actualmente cuatro clásicos llevan el sello ecológico UE - controlados por Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005): cúrcuma ecológica en polvo, moringa ecológica en polvo, hierba limón ecológica cortada y hierba limón ecológica en polvo. Las variedades de origen único sin etiqueta ecológica también cumplen nuestra exigencia de calidad: monovarietales por región de cultivo, envasado en origen certificado FSSC 22000.
Con suavidad y sin química: el secado se realiza de forma clásica al sol en Sri Lanka, la molienda es puramente mecánica - así se conservan los aceites esenciales y el aroma natural.
La fecha de consumo preferente está en el dorso de cada bolsa. Guardadas en lugar fresco, seco y protegido de la luz, las especias conservan mejor su aroma - preferiblemente bien cerradas.
Íntegramente en Sri Lanka - directamente en origen en bolsas de papel con lámina interior protectora del aroma. En Alemania solo se realizan el almacenamiento en Darmstadt y el envío. Esta corta cadena de valor es el núcleo de nuestro modelo de comercio directo.
