Hierba limón de Sri Lanka
Hierba limón de Sri Lanka. Aromática y cítrica, del campo ecológico de Jaffna, en polvo fino y en trozos cortados.
Ecológica de Jaffna. Envío en 24 h.
Single origin de Jaffna
Hierba limón de Sri Lanka - en polvo y en trozos, ecológica UE.
La hierba limón fresca es maravillosamente aromática - pero fibrosa, difícil de dosificar y rara vez disponible en calidad ecológica. Nuestro Cymbopogon citratus crece con certificación ecológica UE en los campos de nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna, entre hojas de curry y jengibre. Secamos los tallos con cuidado y los ofrecemos en dos formas: molidos finos en polvo - listo para dosificar, sin restos de fibra - o cortados gruesos para té e infusiones. Ambos single origin, ambos certificados según DE-ÖKO-005.
Origen
Entre hojas de curry y jengibre.
En Jaffna, el distrito más septentrional de Sri Lanka, nuestra hierba limón crece en campos con certificación ecológica de la UE de nuestras familias asociadas, junto a otras plantas aromáticas como las hojas de curry y el jengibre. Los tallos se cortan a mano en su punto óptimo de madurez y permanecen, sin mezclar variedades, con la familia que los ha cultivado.
Cosecha y procesado
Secada con suavidad, después molida o cortada.
Tras el corte, los tallos se secan. Después se muelen mecánicamente hasta obtener un polvo fino o se cortan en trozos gruesos. Dos formas, un mismo origen - ambas ecológicas UE según DE-ÖKO-005.
Las dos formas
En polvo o en trozos.
Hierba limón ecológica en polvo
Hierba limón ecológica en polvoFinamente molida, lista para dosificar - sin cortar, sin restos de fibra dura. Ideal para currys, marinadas y sopas asiáticas.
Hierba limón ecológica en trozos
Tallos secos en trozos gruesos - perfectos para el té de hierba limón y las infusiones, que simplemente retiras después de reposar.
Uso
Del té a la sopa asiática.
Para el té de hierba limón, vierte agua caliente a 90 °C sobre ½ cucharadita de polvo o 1 cucharadita de trozos por taza, deja reposar 5 minutos y, si quieres, añade miel y jengibre. El polvo condimenta directamente currys, marinadas y sopas asiáticas como el pho; la forma cortada cede su aroma a caldos e infusiones y después se retira.
NUESTRA PROMESA
Calidad sin compromisos.
Cuatro estándares de calidad que cumplimos de forma consecuente. Para que sepas lo que llega a tu cocina.
Certificado ecológico UE.
Cuatro de nuestras especias llevan el sello ecológico UE - auditadas anualmente por Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), desde el cultivo hasta el envasado en origen en Jaffna.
Envasado certificado FSSC 22000.
Nuestra planta envasadora asociada en Sri Lanka está certificada FSSC 22000 - un estándar de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente para todo el procesamiento en el país de origen.
Directamente de nuestras familias de pequeños agricultores.
Sin intermediarios. Compramos directamente a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central de Sri Lanka - a través de cooperativas asociadas locales sobre el terreno.
Origen único.
Cada especia de una región definida de Sri Lanka - 100 % monovarietal, sin mezclas con otros orígenes.
DE SRI LANKA HASTA TI
De Sri Lanka a tu hogar.
Conocemos personalmente a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central de Sri Lanka. Así, de una cosecha auténtica queda una calidad auténtica - hasta que la especia está en tu cocina.
Todo empieza en el campo. Nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna, en la región central y en las zonas de cultivo clásicas de Ceilán cosechan sus especias a mano - justo cuando el aroma está más concentrado. Estamos allí con regularidad, conocemos las manos detrás de cada cosecha y pagamos precios justos directamente a las familias a través de cooperativas asociadas locales.
Justo después de la cosecha, las especias se secan con suavidad y se llevan a nuestra planta envasadora asociada certificada FSSC 22000. Allí se limpian, se muelen y se envasan en su embalaje definitivo - todo todavía en Sri Lanka. Solo importamos productos terminados y sellados a Darmstadt. Aquí almacenamos, preparamos y enviamos el mismo día a tu casa.
Todo empieza en el campo. Nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna, en la región central y en las zonas de cultivo clásicas de Ceilán cosechan sus especias a mano - justo cuando el aroma está más concentrado. Estamos allí con regularidad, conocemos las manos detrás de cada cosecha y pagamos precios justos directamente a las familias a través de cooperativas asociadas locales.
Justo después de la cosecha, las especias se secan con suavidad y se llevan a nuestra planta envasadora asociada certificada FSSC 22000. Allí se limpian, se muelen y se envasan en su embalaje definitivo - todo todavía en Sri Lanka. Solo importamos productos terminados y sellados a Darmstadt. Aquí almacenamos, preparamos y enviamos el mismo día a tu casa.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre el surtido MrCOLOMBO.
Respuestas sobre envío, estatus ecológico, control de calidad y la cadena de suministro directa desde Sri Lanka.
Importación directa desde Sri Lanka sin intermediarios. Compramos a nuestras familias de pequeños agricultores en Jaffna y en la región central - a través de cooperativas asociadas locales sobre el terreno. El envasado se realiza en el país de origen en una planta asociada certificada FSSC 22000. Así la cadena de suministro es corta y trazable - del campo en Sri Lanka al tarro en Alemania.
Envío en días laborables en 24 h desde el almacén de Darmstadt. La entrega se realiza con DPD o DHL según la carga de trabajo. Plazo de entrega en Alemania: 2-4 días laborables.
Actualmente cuatro clásicos llevan el sello ecológico UE - controlados por Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005): cúrcuma ecológica en polvo, moringa ecológica en polvo, hierba limón ecológica cortada y hierba limón ecológica en polvo. Las variedades de origen único sin etiqueta ecológica también cumplen nuestra exigencia de calidad: monovarietales por región de cultivo, envasado en origen certificado FSSC 22000.
Con suavidad y sin química: el secado se realiza de forma clásica al sol en Sri Lanka, la molienda es puramente mecánica - así se conservan los aceites esenciales y el aroma natural.
La fecha de consumo preferente está en el dorso de cada bolsa. Guardadas en lugar fresco, seco y protegido de la luz, las especias conservan mejor su aroma - preferiblemente bien cerradas.
Íntegramente en Sri Lanka - directamente en origen en bolsas de papel con lámina interior protectora del aroma. En Alemania solo se realizan el almacenamiento en Darmstadt y el envío. Esta corta cadena de valor es el núcleo de nuestro modelo de comercio directo.
