Moringa dallo Sri Lanka
Moringa dello Sri Lanka. La polvere di foglie verdi di Jaffna, essiccata delicatamente e macinata meccanicamente senza calore.
Single origin da Jaffna. Spedizione entro 24 ore.
Dal campo alla tua cucina
Direttamente dai nostri campi in Sri Lanka
Single origin da Jaffna
Moringa in polvere dallo Sri Lanka - single origin da Jaffna.
La polvere di foglie di moringa vale quanto la sua essiccazione. La foglia della Moringa oleifera - chiamata Murunga in Sri Lanka, altrove albero dei miracoli - perde colore e aroma con il calore. La nostra viene essiccata delicatamente sotto i 40 °C e resta perciò di un verde brillante. Cresce nei campi delle nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna, nel nord dello Sri Lanka, coltivati esclusivamente a moringa - single origin e con certificazione bio UE secondo DE-ÖKO-005.
Origine
Raccolte dalle donne delle famiglie partner.
A Jaffna, il distretto più settentrionale dello Sri Lanka, l'albero di moringa cresce sui campi propri e puri delle nostre famiglie partner. Le foglie vengono raccolte a mano al punto ottimale di maturazione - tradizionalmente dalle donne della famiglia - e lavate con attenzione. Nessuna mescolanza con merce di altra origine, nessun intermediario.
Raccolta e lavorazione
Essiccate sotto i 40 °C.
Le foglie vengono essiccate sotto i 40 °C e poi macinate meccanicamente in una polvere fine.
La polvere
Polvere di foglie bio da Jaffna.
Moringa bio in polvere
Moringa bio in polverePolvere di foglie di moringa di un verde brillante, bio UE secondo DE-ÖKO-005 - single origin dalle nostre famiglie partner a Jaffna, essiccata delicatamente sotto i 40 °C.
Utilizzo
Verde nello smoothie, nell'acqua, nell'impasto.
La moringa si può usare sia a freddo che a caldo: 1 cucchiaino nello smoothie verde con banana e mela, ½ cucchiaino in acqua tiepida con limone e miele, 1-2 cucchiaini in salse o zuppe dopo la cottura, oppure 1 cucchiaio nell'impasto per pancake verdi ed energy ball. Consiglio: la moringa ha un gusto delicato, ma colora di un verde intenso - quindi dosala con parsimonia.
LA NOSTRA PROMESSA
Qualità senza compromessi.
Quattro standard di qualità che rispettiamo con coerenza. Perché tu sappia cosa arriva nella tua cucina.
Certificato bio UE.
Quattro delle nostre spezie portano il marchio bio UE - verificate ogni anno da Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), dalla coltivazione al confezionamento all'origine a Jaffna.
Confezionamento certificato FSSC 22000.
Il nostro stabilimento di confezionamento partner in Sri Lanka è certificato FSSC 22000 - uno standard di sicurezza alimentare riconosciuto a livello internazionale per l'intera lavorazione nel paese d'origine.
Direttamente dalle nostre famiglie di piccoli coltivatori.
Senza intermediari. Acquistiamo direttamente dalle nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna e nella regione centrale dello Sri Lanka - tramite cooperative partner locali sul posto.
Single origin.
Ogni spezia da una regione definita dello Sri Lanka - 100 % monovarietale, mai miscelata con altre origini.
DALLO SRI LANKA A TE
Dallo Sri Lanka a casa tua.
Conosciamo personalmente le nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna e nella regione centrale dello Sri Lanka. Così da un raccolto autentico resta una qualità autentica - finché la spezia non è nella tua cucina.
Tutto inizia nel campo. Le nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna, nella regione centrale e nelle zone di coltivazione classiche di Ceylon raccolgono le spezie a mano - esattamente quando l'aroma è più concentrato. Siamo regolarmente sul posto, conosciamo le mani dietro ogni raccolto e paghiamo prezzi equi direttamente alle famiglie tramite cooperative partner locali.
Subito dopo il raccolto le spezie vengono essiccate delicatamente e portate nel nostro stabilimento di confezionamento partner certificato FSSC 22000. Lì vengono pulite, macinate e riempite nelle confezioni definitive - tutto ancora in Sri Lanka. Importiamo a Darmstadt esclusivamente prodotti finiti e sigillati. Qui stocchiamo, prepariamo e spediamo a te il giorno stesso.
Tutto inizia nel campo. Le nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna, nella regione centrale e nelle zone di coltivazione classiche di Ceylon raccolgono le spezie a mano - esattamente quando l'aroma è più concentrato. Siamo regolarmente sul posto, conosciamo le mani dietro ogni raccolto e paghiamo prezzi equi direttamente alle famiglie tramite cooperative partner locali.
Subito dopo il raccolto le spezie vengono essiccate delicatamente e portate nel nostro stabilimento di confezionamento partner certificato FSSC 22000. Lì vengono pulite, macinate e riempite nelle confezioni definitive - tutto ancora in Sri Lanka. Importiamo a Darmstadt esclusivamente prodotti finiti e sigillati. Qui stocchiamo, prepariamo e spediamo a te il giorno stesso.
Domande frequenti
Domande frequenti sull'assortimento MrCOLOMBO.
Risposte su spedizione, stato bio, controllo qualità e filiera diretta dallo Sri Lanka.
Importazione diretta dallo Sri Lanka senza intermediari. Acquistiamo dalle nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna e nella regione centrale - tramite cooperative partner locali sul posto. Il confezionamento avviene nel paese d'origine in uno stabilimento partner certificato FSSC 22000. Così la filiera resta corta e tracciabile - dal campo in Sri Lanka al barattolo in Germania.
Spedizione nei giorni lavorativi entro 24 h dal magazzino di Darmstadt. La consegna avviene con DPD o DHL a seconda del carico di lavoro. Tempo di consegna in Germania: 2-4 giorni lavorativi.
Attualmente quattro classici portano il marchio bio UE - controllati da Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005): curcuma bio in polvere, moringa bio in polvere, citronella bio tagliata e citronella bio in polvere. Anche le varietà single origin senza marchio bio rispettano il nostro standard di qualità: monovarietali per regione di coltivazione, confezionamento all'origine certificato FSSC 22000.
Con delicatezza e senza chimica: l'essiccazione avviene in modo classico al sole in Sri Lanka, la macinazione è puramente meccanica - così si conservano gli oli essenziali e l'aroma naturale.
Il termine minimo di conservazione (TMC) si trova sul retro di ogni sacchetto. Conservate in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, le spezie mantengono al meglio il loro aroma - preferibilmente ben chiuse.
Interamente in Sri Lanka - direttamente all'origine in sacchetti di carta con pellicola interna protettiva dell'aroma. In Germania avvengono solo lo stoccaggio a Darmstadt e la spedizione. Questa catena del valore corta è il cuore del nostro modello di commercio diretto.
