Coltivato, lavorato e confezionato - in Sri Lanka
Originale dallo
Sri Lanka. Con cura.
Le nostre spezie vengono coltivate, lavorate e confezionate pronte per la spedizione in Sri Lanka - in uno stabilimento partner certificato FSSC 22000. Importiamo a Darmstadt esclusivamente prodotti finiti sigillati e da lì li spediamo a te. Questa pagina mostra cosa significa concretamente - dove siamo già certificati bio UE e su cosa stiamo ancora lavorando.
Alla panoramicaIn questa pagina vogliamo mostrarti con onestà come lavoriamo - e dove non siamo ancora arrivati dove vogliamo. Le nostre spezie vengono coltivate, raccolte, essiccate, macinate e confezionate nel sacchetto finale in Sri Lanka - tutto in uno stabilimento partner certificato FSSC 22000. Solo dopo i prodotti finiti sigillati vengono importati a Darmstadt.
Per te significa: lavorazione e confezionamento avvengono secondo standard documentati di igiene e sicurezza direttamente nel paese d'origine - non al ricevimento merci in Europa. In Germania succede solo una cosa: stocchiamo la merce e te la spediamo. Sul tema certificazione bio siamo nel pieno della conversione - alcune spezie sono già certificate bio UE (DE-ÖKO-005), per altre il processo è in corso.
0
intermediari - approvvigionamento diretto dallo Sri Lanka
1
paese d'origine - tutte le spezie dallo Sri Lanka
4
prodotti già certificati bio UE
100 %
lavorazione in Sri Lanka, completamente confezionato
Stato bio · aggiornato a maggio 2026
Quali prodotti sono già bio UE?
Attualmente quattro dei nostri prodotti portano il marchio bio UE. Per le altre spezie la conversione è in corso - lavoriamo affinché l'intera gamma Sri Lanka venga certificata passo dopo passo. Onestamente: ci vuole tempo. La conversione bio è un processo pluriennale dal campo al sacchetto.
Un'origine, nessun intermediario
Direttamente dallo Sri Lanka.
Il nostro fondatore JR-Janathan Rajakumar è nato a Jaffna, nel nord dello Sri Lanka, ed è cresciuto a Darmstadt. Parla tedesco e tamil ed è a casa in entrambe le culture - quella dello Sri Lanka e quella tedesca. È cresciuto con la cucina dello Sri Lanka di sua madre e sua nonna; conosce lo Sri Lanka dalla propria vita, non solo dalle visite. Oggi conosce personalmente le famiglie partner e lo stabilimento di confezionamento partner - e sa quando si raccoglie, quando si essicca, quando si macina e quando il container parte per Amburgo.
Per te significa: nessun grossista anonimo, nessuna miscela con merce di altri paesi, nessun intermediario sconosciuto tra campo e sacchetto. Ogni spezia che acquisti da noi proviene dallo Sri Lanka - con numero di lotto sul sacchetto.
Di più su chi c'è dietro MrCOLOMBO alla pagina Chi è MrCOLOMBO?
Immagini in movimento
Direttamente dallo Sri Lanka, senza deviazioni.
Due minuti con le nostre famiglie partner nel nord dell'isola.
Lavorazione nel paese d'origine
Cosa succede in Sri Lanka prima che il container parta per Amburgo.
A differenza di molti importatori, non maciniamo e non confezioniamo in Germania. Tutto questo avviene in Sri Lanka. Conosciamo personalmente da anni le famiglie partner che coltivano e raccolgono le nostre spezie. Prima che un sacchetto lasci il porto di Colombo, è già macinato, riempito, etichettato e sigillato - pronto per l'esportazione.
Ciò che è uguale per ogni lotto: lavorazione secondo standard documentati di igiene e sicurezza nello stabilimento partner certificato FSSC 22000, confezionamento monovarietale senza miscela con altre origini e un numero di lotto su ogni sacchetto. Così ogni consegna resta chiaramente tracciabile fin dall'inizio.
| Fase | Cosa succede | Dove |
|---|---|---|
| Coltivazione & raccolta a mano | Coltivazione presso le famiglie partner, raccolta a mano al giusto grado di maturazione | Jaffna, regione centrale, zone di coltivazione classiche di Ceylon |
| Essiccazione | Essiccazione delicata subito dopo la raccolta | Presso le famiglie partner in Sri Lanka |
| Pulizia & macinazione | Pulizia meccanica, macinazione meccanica | Sul posto in Sri Lanka |
| Confezionamento & sigillatura | Confezionamento monovarietale in sacchetti pronti per la spedizione, etichettatura con numero di lotto e TMC | Sul posto in Sri Lanka |
| Trasporto marittimo | Esportazione in container | Porto di Colombo → Amburgo |
| Sdoganamento | Sdoganamento ufficiale della spedizione importata | Ricevimento merci in Germania |
Nell'assortimento
Origine, stato bio, lavorazione.
Sedici spezie single origin dalla nostra importazione diretta. Ognuna con origine documentata, lavorazione in Sri Lanka e stato bio secondo lo standard UE.
Curcuma bio in polvere
Giallo sole da Jaffna - certificata bio UE.
Scopri
Moringa bio in polvere
Polvere superfood ricca di nutrienti da Jaffna.
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Citronella bio tagliata
Fresca e agrumata per il tè, bio UE da Jaffna.
Scopri
Citronella bio in polvere
Finemente macinata, bio UE da Jaffna.
Scopri
Cannella di Ceylon in polvere
Delicatamente speziata, povera di cumarina - la vera cannella.
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Stecche di cannella di Ceylon
Cinnamomum verum originale dagli altipiani.
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Peperoncino in scaglie
Rosso acceso, fresco e monovarietale.
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Peperoncino in polvere tostato
Aromatico e affumicato, piccante fruttato.
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Peperoncino in polvere non tostato
Rosso acceso, pieno di freschezza.
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Jackfruit in polvere
Alternativa vegana dallo Sri Lanka.
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Curcuma in polvere
Giallo sole, alto contenuto di curcumina.
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Barbabietola in polvere
Terrosa e dolce, piena di colore.
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Pepe nero in grani
Ricco di minerali, dalla regione centrale.
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Pepe nero frantumato
Macinato grosso, resinoso e intenso.
Scopri
Pepe nero in polvere
Intensamente aromatico, dagli altipiani.
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Curry dello Sri Lanka in polvere
Miscela della casa con foglie di curry.
ScopriCinque passi dal campo a te
Così funziona la filiera.
Ogni sacchetto attraversa cinque stazioni chiaramente definite - dal campo delle nostre famiglie partner in Sri Lanka fino alla tua porta in Germania.
Coltivazione in Sri Lanka.
Coltivazione presso le nostre famiglie di piccoli agricoltori a Jaffna, nella regione centrale e nelle zone di coltivazione classiche di Ceylon. Per la linea bio: coltivazione certificata bio UE senza pesticidi sintetici.
Raccolta ed essiccazione.
Raccolta a mano ed essiccazione monovarietale subito dopo la raccolta. Primo controllo visivo sul posto presso le famiglie partner.
Lavorazione e confezionamento.
Pulizia, macinazione e confezionamento monovarietale - tutto sul posto in Sri Lanka. Poi etichettatura e sigillatura pronta per la spedizione.
Importazione ad Amburgo.
I sacchetti già confezionati vengono spediti in container da Colombo ad Amburgo e lì sdoganati.
Spedizione da Darmstadt.
Stoccaggio e spedizione ai clienti finali in Germania. Spedizione entro 24 ore nei giorni lavorativi dal ricevimento dell'ordine.
Lavoriamo dove cresce la pianta. Non è più economico - ma è più onesto. Chi macina, controlla e confeziona in Sri Lanka ottiene alla fine esattamente ciò che deve finire nel sacchetto.
JR-Janathan Rajakumar, fondatore di MrCOLOMBO
Più contesto
Chi siamo, da dove veniamo.
Se vuoi sapere chi c'è dietro MrCOLOMBO e perché questo progetto esiste.
