Certificato bio UE.
Quattro delle nostre spezie portano il marchio bio UE - verificate ogni anno da Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), dalla coltivazione al confezionamento all'origine a Jaffna.
MISCELA DI SPEZIE DALLO SRI LANKA
Spezie Ceylon per pesce dallo Sri Lanka
7,95 €
- 100 % origine Sri Lanka - tutti gli ingredienti provengono dallo Sri Lanka
- Gusto: fresco-speziato e delicato
- Tutti gli ingredienti macinati
- Senza sale, additivi e antiagglomeranti
- 100 g in busta richiudibile
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- Spedizione gratuita da 30 € in Germania
- 14 giorni di diritto di reso
- Senza aromi aggiunti · senza antiagglomeranti
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Descrizione
Spezie Ceylon per pesce è una miscela di spezie finemente bilanciata per pesce in padella, alla griglia e al vapore. Tutte le spezie contenute provengono dallo Sri Lanka e sono riunite in una ricetta che fa a meno di sale e di riempitivi.
La miscela ha un gusto fresco-speziato e delicato ed è macinata in modo fine e omogeneo. Così si dosa in modo uniforme e si può usare sia prima che durante la cottura.
Profilo aromatico & gusto
Citronella, finocchio e zenzero caratterizzano il lato fresco della miscela. Coriandolo e cumino danno corpo, la curcuma regala calore e colore. Pepe nero e peperoncino restano volutamente in secondo piano, così il gusto proprio del pesce resta intatto.
Origine
Origine 100 % Sri Lanka: Ogni ingrediente di questa miscela proviene dallo Sri Lanka. Così l'origine dell'intera ricetta resta chiara e tracciabile, anche se vengono combinate più spezie.
La composizione esatta è riportata per intero sulla pagina del prodotto e, in seguito, sull'etichetta. La bustina richiudibile contiene 100 g di miscela di spezie.
Utilizzo
Le Spezie Ceylon per pesce sono sviluppate per pesce in padella, alla griglia e al vapore. La miscela può essere cosparsa a secco, mescolata con olio o aggiunta direttamente durante la cottura.
- Pesce in padella: Mettere sul filetto di pesce poco prima della cottura e distribuire uniformemente con poco olio.
- Pesce al forno: Mescolare con olio o latte di cocco e spennellare sul pesce prima della cottura.
- Curry di pesce: Aggiungere a cipolla e zenzero, rosolare brevemente e poi sfumare con latte di cocco.
- Frutti di mare: Usare con parsimonia per gamberi o calamari e completare con lime.
Dosaggio: Per 500 g di pesce, iniziare con 1-2 cucchiaini. Dosare con parsimonia per i pesci delicati, aggiustare per pesci dal gusto deciso o per il curry. Il sale va aggiunto a parte.
Qualità
- Tutti gli ingredienti dallo Sri Lanka - un'origine chiaramente dichiarata per l'intera miscela
- Macinatura specifica per il prodotto - macinata fine e omogenea
- Senza sale - la quantità di sale resta libera da dosare in cottura
- Senza additivi e antiagglomeranti - inoltre senza vitamine e minerali aggiunti
- 100 g in busta richiudibile - conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Ingredienti & valori nutrizionali
Ingredienti: 22 % coriandolo, 17 % citronella, 16 % finocchio, 13 % curcuma, 11 % cumino, 8 % pepe nero, 8 % zenzero, 5 % peperoncino in polvere.
Lavorazione: Tutti gli ingredienti macinati.
Origine: Tutti gli ingredienti dallo Sri Lanka.
Ricette
Pesce al forno con cocco e lime
Per 3 porzioni, tempo di preparazione circa 30 minuti
Ingredienti
- 500 g di filetto di pesce
- 2 cucchiaini di Spezie Ceylon per pesce
- 150 ml di latte di cocco
- 1 cipolla piccola
- Succo di mezzo lime
- 1 cucchiaio di olio
- Sale a piacere
Preparazione
- Affettare finemente la cipolla e disporla in una pirofila.
- Mescolare il latte di cocco, la miscela di spezie, il succo di lime e il sale.
- Adagiare il pesce sulla cipolla, versarvi sopra il latte di cocco speziato e cuocere a 190 °C.
- Servire non appena il pesce è completamente cotto e si sfalda leggermente.
Nota: La miscela di spezie non contiene sale. Aggiungi quindi il sale a parte e a piacere.
Responsabilità e produzione
Operatore del settore alimentare responsabile:
MrCOLOMBO
Titolare: Janathan Rajakumar
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt
LA NOSTRA PROMESSA
Qualità senza compromessi.
Quattro standard di qualità che rispettiamo con coerenza. Perché tu sappia cosa arriva nella tua cucina.
Confezionamento certificato FSSC 22000.
Il nostro stabilimento di confezionamento partner in Sri Lanka è certificato FSSC 22000 - uno standard di sicurezza alimentare riconosciuto a livello internazionale per l'intera lavorazione nel paese d'origine.
Direttamente dalle nostre famiglie di piccoli coltivatori.
Senza intermediari. Acquistiamo direttamente dalle nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna e nella regione centrale dello Sri Lanka - tramite cooperative partner locali sul posto.
Single origin.
Ogni spezia da una regione definita dello Sri Lanka - 100 % monovarietale, mai miscelata con altre origini.
Dove la nostra spezia cresce davvero.
Le nostre spezie provengono direttamente da famiglie partner di piccoli coltivatori dello Sri Lanka. Le piante crescono sotto il sole tropicale in terreni ricchi di minerali - coltivate in modo tradizionale, raccolte a mano ed essiccate per varietà.
Conosciamo personalmente i nostri partner. Ciò che arriva da noi ha una storia - dalla coltivazione in Sri Lanka allo scaffale a Darmstadt.
Altipiani dello Sri Lanka
Coltivazione tradizionale
Direttamente dallo Sri Lanka
Come usare questa miscela.
Per pesce in padella, alla griglia o al vapore: la miscela si può cospargere a secco, mescolare con olio o aggiungere direttamente in cottura.
Pesce in padella
Mettilo sul filetto di pesce poco prima della cottura in padella e distribuiscilo in modo uniforme con poco olio.
Pesce al forno
Mescolalo con olio o latte di cocco e spennellalo sul pesce prima della cottura.
Curry di pesce
Aggiungi a cipolla e zenzero, fai appassire brevemente e poi sfuma con latte di cocco.
Frutti di mare
Usalo con parsimonia per gamberi o calamari e completa con il lime.
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Domande frequenti
Domande frequenti su Spezie Ceylon per pesce dallo Sri Lanka
Risposte su gusto, utilizzo, ingredienti, dosaggio e inizio delle vendite.
La miscela è pensata per pesce in padella, alla griglia e al vapore. Sotto Utilizzo trovi idee concrete per padella, forno, griglia o uso diretto.
Ha un gusto fresco-speziato e delicato. Citronella, finocchio e zenzero caratterizzano il lato fresco della miscela. Coriandolo e cumino danno corpo, la curcuma dà calore e colore. Pepe nero e peperoncino restano volutamente sullo sfondo, così che il gusto proprio del pesce resti intatto.
Per 500 g di pesce, inizia con 1-2 cucchiaini. Con pesci delicati dosa con parsimonia, con pesce dal gusto deciso o curry aggiusta. Il sale va aggiunto a parte.
No. Non contiene né sale né additivi, antiagglomeranti o vitamine e minerali aggiunti.
Tutti gli ingredienti provengono dallo Sri Lanka. La composizione percentuale completa è riportata nella sezione Ingredienti.
La merce è in arrivo. Prezzo e possibilità di ordine verranno attivati non appena l'avvio delle vendite sarà definitivamente approvato.
Il termine minimo di conservazione (TMC) è sempre stampato sull'etichetta sul retro della confezione - lì trovi il valore vincolante per il tuo lotto. Per l'aroma completo conserva le spezie al fresco, all'asciutto e al riparo dalla luce nella confezione originale.
Spedizione nei giorni lavorativi entro 24 h dal nostro magazzino di Darmstadt con DPD o DHL - a seconda del carico di lavoro. Tempo di consegna in Germania: 2-4 giorni lavorativi.
Acquistiamo direttamente dalle famiglie di piccoli coltivatori dello Sri Lanka, tramite cooperative partner locali. Il confezionamento avviene nel paese d'origine, lo Sri Lanka, non in Europa. Questo confezionamento all'origine mantiene il valore aggiunto dove crescono le spezie e garantisce una filiera più corta e trasparente. Da MrCOLOMBO non esiste una filiera anonima.
Quattro dei nostri classici (curcuma bio in polvere, moringa bio in polvere, citronella bio in polvere e citronella bio tagliata) sono certificati secondo il regolamento bio UE (UE) 2018/848 (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). Non tutte le varietà sono certificate bio; fanno fede l'etichettatura e le indicazioni della rispettiva pagina prodotto.
Diritto di recesso di 14 giorni senza se e senza ma (Codice civile tedesco, BGB §355). Le confezioni chiuse ricevono il rimborso completo. In caso di difetti di qualità inviamo gratuitamente una sostituzione o rimborsiamo il prezzo d'acquisto.
