Barbabietola dallo Sri Lanka
Barbabietola dello Sri Lanka. Polvere dal colore intenso, delicata e terrosa - single origin, in purezza e senza additivi.
Single origin, in purezza. Spedizione entro 24 ore.
Single origin dallo Sri Lanka
Barbabietola in polvere dallo Sri Lanka - colore naturale, gusto delicato.
La barbabietola in polvere la si conosce dallo scaffale degli smoothie e dei prodotti da forno - quasi sempre di coltivazione europea. La nostra è diversa: arriva direttamente dai campi delle nostre famiglie partner in Sri Lanka, quindi è un vero single origin. La radice (Beta vulgaris) cede il suo colore attraverso il pigmento betanina - questo rende la polvere un colorante alimentare naturale, dal rosa intenso al rosso scuro. In più un gusto delicato, terroso e leggermente dolce.
Origine
Dalla coltivazione delle nostre famiglie partner.
Mentre la maggior parte della barbabietola cresce in Europa, la nostra proviene dalla zona di coltivazione delle nostre famiglie partner in Sri Lanka. Le radici vengono raccolte a mano al punto ottimale di maturazione, lavate e tagliate a fette - il primo passo verso una polvere single origin pura, senza mescolanza con merce di altra origine.
Raccolta e lavorazione
Tagliata, essiccata, macinata finemente.
Le fette vengono essiccate delicatamente e poi macinate meccanicamente in una polvere fine - direttamente nel paese d'origine. Senza additivi, senza aromi, senza coloranti artificiali. L'intenso colore, dal rosa al rosso scuro, deriva unicamente dalla betanina della radice.
La polvere
Macinata finemente, colora intensamente.
Barbabietola in polvere
Delicata e terrosa, leggermente dolce e subito pronta all'uso - niente da sbucciare, niente da precuocere come con la radice fresca. Il pigmento betanina colora di un rosa-rosso scuro intenso.
Utilizzo
Versatile in cucina.
Due punti di forza rendono la polvere flessibile - potere colorante e gusto delicato: 1 cucchiaino nello smoothie per un rosa brillante, 1 cucchiaio nell'hummus, 1-2 cucchiai nell'impasto per pancake, torte o biscotti rosa senza alcun colorante alimentare, oppure nell'impasto per una pasta naturalmente rosa. Consiglio: la betanina colora intensamente - meglio iniziare con parsimonia.
LA NOSTRA PROMESSA
Qualità senza compromessi.
Quattro standard di qualità che rispettiamo con coerenza. Perché tu sappia cosa arriva nella tua cucina.
Certificato bio UE.
Quattro delle nostre spezie portano il marchio bio UE - verificate ogni anno da Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), dalla coltivazione al confezionamento all'origine a Jaffna.
Confezionamento certificato FSSC 22000.
Il nostro stabilimento di confezionamento partner in Sri Lanka è certificato FSSC 22000 - uno standard di sicurezza alimentare riconosciuto a livello internazionale per l'intera lavorazione nel paese d'origine.
Direttamente dalle nostre famiglie di piccoli coltivatori.
Senza intermediari. Acquistiamo direttamente dalle nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna e nella regione centrale dello Sri Lanka - tramite cooperative partner locali sul posto.
Single origin.
Ogni spezia da una regione definita dello Sri Lanka - 100 % monovarietale, mai miscelata con altre origini.
DALLO SRI LANKA A TE
Dallo Sri Lanka a casa tua.
Conosciamo personalmente le nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna e nella regione centrale dello Sri Lanka. Così da un raccolto autentico resta una qualità autentica - finché la spezia non è nella tua cucina.
Tutto inizia nel campo. Le nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna, nella regione centrale e nelle zone di coltivazione classiche di Ceylon raccolgono le spezie a mano - esattamente quando l'aroma è più concentrato. Siamo regolarmente sul posto, conosciamo le mani dietro ogni raccolto e paghiamo prezzi equi direttamente alle famiglie tramite cooperative partner locali.
Subito dopo il raccolto le spezie vengono essiccate delicatamente e portate nel nostro stabilimento di confezionamento partner certificato FSSC 22000. Lì vengono pulite, macinate e riempite nelle confezioni definitive - tutto ancora in Sri Lanka. Importiamo a Darmstadt esclusivamente prodotti finiti e sigillati. Qui stocchiamo, prepariamo e spediamo a te il giorno stesso.
Tutto inizia nel campo. Le nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna, nella regione centrale e nelle zone di coltivazione classiche di Ceylon raccolgono le spezie a mano - esattamente quando l'aroma è più concentrato. Siamo regolarmente sul posto, conosciamo le mani dietro ogni raccolto e paghiamo prezzi equi direttamente alle famiglie tramite cooperative partner locali.
Subito dopo il raccolto le spezie vengono essiccate delicatamente e portate nel nostro stabilimento di confezionamento partner certificato FSSC 22000. Lì vengono pulite, macinate e riempite nelle confezioni definitive - tutto ancora in Sri Lanka. Importiamo a Darmstadt esclusivamente prodotti finiti e sigillati. Qui stocchiamo, prepariamo e spediamo a te il giorno stesso.
Domande frequenti
Domande frequenti sull'assortimento MrCOLOMBO.
Risposte su spedizione, stato bio, controllo qualità e filiera diretta dallo Sri Lanka.
Importazione diretta dallo Sri Lanka senza intermediari. Acquistiamo dalle nostre famiglie di piccoli coltivatori a Jaffna e nella regione centrale - tramite cooperative partner locali sul posto. Il confezionamento avviene nel paese d'origine in uno stabilimento partner certificato FSSC 22000. Così la filiera resta corta e tracciabile - dal campo in Sri Lanka al barattolo in Germania.
Spedizione nei giorni lavorativi entro 24 h dal magazzino di Darmstadt. La consegna avviene con DPD o DHL a seconda del carico di lavoro. Tempo di consegna in Germania: 2-4 giorni lavorativi.
Attualmente quattro classici portano il marchio bio UE - controllati da Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005): curcuma bio in polvere, moringa bio in polvere, citronella bio tagliata e citronella bio in polvere. Anche le varietà single origin senza marchio bio rispettano il nostro standard di qualità: monovarietali per regione di coltivazione, confezionamento all'origine certificato FSSC 22000.
Con delicatezza e senza chimica: l'essiccazione avviene in modo classico al sole in Sri Lanka, la macinazione è puramente meccanica - così si conservano gli oli essenziali e l'aroma naturale.
Il termine minimo di conservazione (TMC) si trova sul retro di ogni sacchetto. Conservate in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, le spezie mantengono al meglio il loro aroma - preferibilmente ben chiuse.
Interamente in Sri Lanka - direttamente all'origine in sacchetti di carta con pellicola interna protettiva dell'aroma. In Germania avvengono solo lo stoccaggio a Darmstadt e la spedizione. Questa catena del valore corta è il cuore del nostro modello di commercio diretto.
